وصفات مميزة

هذه الوصفات هي مقتطفات من لا يصدق Arcadia Mobile Market Seasonal Cookbook من قبل الأم WIC السابقة ، جوو هاريس. نود أن نشكر مركز أركاديا للأغذية المستدامة وجوجو هاريس لمنحنا الإذن لمشاركة هذه الوصفات معك.

اركاديا الاغذية المستدامة

Arcadia هي منظمة غير ربحية مكرسة لإنشاء نظام غذائي محلي أكثر عدالة واستدامة في منطقة واشنطن العاصمة. استنادًا إلى الأراضي التاريخية في Woodlawn Estate في الإسكندرية بفيرجينيا ، وبفضل الشراكة البارزة مع الصندوق الوطني للحفاظ على التراث التاريخي ، تدير أركاديا أربعة مجالات برنامج متميزة تلبي احتياجات محددة في المجتمع ، بينما تشترك بشكل جماعي مع المستهلكين والمزارعين والمدارس ، والمؤسسات.

"آمل أن تخرجك هذه الوصفات إلى سوق المزارعين وإلى مطبخك طوال العام".

~ جوجو هاريس ، مركز أركاديا لمعلم الطبخ للأغذية والزراعة المستدامة

صور من قبل مولي بيترسون

وصفات WIC

كتاب Arcadia Mobile Market Seasonal

بقلم جو جولي هاريس صوراً لـ Molly Peterson كتاب الطبخ هذا من 100 ، الذي كتبه Arcadia Culinary Educator ومنسق التوعية في السوق المتنقلة JuJu Harris ، يقدم وصفات تجمع بين منتجات WIC الأساسية والمنتجات الموسمية في وصفات سهلة ولذيذة. ستدعم مبيعات كتاب الطبخ توزيع كتاب الطبخ على عملاء SNAP و WIC Mobile Market. شراء كتاب الطبخ

أروع دجاج مشوي

طباعة الوصفة
2.93 من عند 56 الأصوات

أروع دجاج مشوي

وصفة من كتاب الطبخ الموسمية سوق أركاديا موبايل ، بواسطة جو جو هاريس التصوير الفوتوغرافي من قبل م. بيترسون م
بالطبع: الطبق الرئيسي
الوجبات: 6

المكونات

  • 1 دجاجة كاملة يشطف ويربت الجافة
  • 1 / 2 كوب عصير الليمون
  • 10 قرنفل ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة توابل
  • 1 / 2 كوب البقدونس مفروم
  • 1 كامل ليمون
  • 1 غصن توابل جديد
  • 1 غصن زعتر جديد
  • 2 ملعقة كبيرة نفط

تعليمات

  • نمزج الملح وعصير الليمون والثوم والزعتر والأوريجانو والبقدونس معاً في وعاء صغير. فرك الخليط على جلد الدجاج.
...

التونة / سمك السلمون البرغر

طباعة الوصفة
3.87 من عند 22 الأصوات

التونة / سمك السلمون البرغر

وصفة من كتاب الطبخ الموسمية سوق أركاديا موبايل ، بواسطة جو جو هاريس التصوير الفوتوغرافي من قبل م. بيترسون م
بالطبع: الطبق الرئيسي
الوجبات: 4

المكونات

  • 2 علب صغيرة تونة استنزاف أو
  • 1 يمكن كبيرة سمك السلمون استنزفت
  • 1 البطاطس مغلي ، مقشر ومهروس
  • 2 البصل الأخضر مفرومة فرما ناعما
  • 1-2 الشبت الطازج مفرومة فرما ناعما
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة مجففة زعتر
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة مجففة فلفل حريف
  • 1 كوب فتات الخبز
  • شرائح ليمون ليتذوق

تعليمات

  • في وعاء كبير ، أضيفي السمك والبطاطا المهروسة والبصل الأخضر والبقدونس والشبت والوقت والفلفل الحار والملح
...

اركاديا باذنجان

طباعة الوصفة
3.6 من عند 10 الأصوات

اركاديا باذنجان

وصفة من كتاب الطبخ الموسمية سوق أركاديا موبايل ، بواسطة جو جو هاريس التصوير الفوتوغرافي من قبل م. بيترسون م
بالطبع: الطبق الرئيسي ، الطبق الجانبي
الوجبات: 6

المكونات

  • 1 جنيه الباذنجان (1 كبير ، اثنان صغيران)
  • 4 صغير فلفل حلو (أو اثنين كبير)
  • 1 متوسط بصل مقطع
  • 1-2 قرنفل ثوم مفروم
  • 3 كبير ناضجة طماطم مكعبات (أو بديلا 4 الكؤوس الطماطم الكرز)
  • 1 / 2 كوب ريحان شرائح ناعما
  • 1 / 4 كوب زيت الزيتون
  • 1 1 / 2 الكؤوس حبوب الحمص

تعليمات

  • باستخدام لوح التقطيع ، قطع الباذنجان إلى مكعبات 2 بوصة. اجلس جانبا. النواة
...

شوفان بالفرن

طباعة الوصفة
3.83 من عند 17 الأصوات

شوفان بالفرن

وصفة من كتاب الطبخ الموسمية سوق أركاديا موبايل ، بواسطة جو جو هاريس التصوير الفوتوغرافي من قبل م. بيترسون م
بالطبع: وجبة فطور
الوجبات: 6

المكونات

  • 3 بيض
  • 1 / 3 كوب زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة الفانيليا
  • 1 / 2 كوب السكر البني * بديلا 1 / 4-1 / 2 كوب العسل أو شراب القيقب
  • 3 الكؤوس الشوفان الملفوف
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة هال (اختياري)
  • 1 تفاحة (أو الكمثرى بديلا)
  • 1 كوب حليب
  • 1 / 4 كوب الجوز أو البقان
  • 1 / 4 كوب شراب القيقب

تعليمات

  • سخن الفرن الى درجة 350
  • في
...

شوربة سويسرية وحساء العدس

طباعة الوصفة
4.5 من عند 8 الأصوات

شوربة سويسرية وحساء العدس

وصفة من كتاب الطبخ الموسمية سوق أركاديا موبايل ، بواسطة جو جو هاريس التصوير الفوتوغرافي من قبل م. بيترسون م
بالطبع: الحساء
الطعام: قاري
الوجبات: 4

المكونات

  • 1 كوب عدس
  • 6 الكؤوس ماء
  • 1 ورقة الغار
  • عدة أغصان الزعتر الطازج
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 متوسط بصل مقشرة ومقطعة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة الكزبرة الأرضية
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 جنيه شجر سويسري غسلها وشرائح رقيقة
  • 1 ليمون إسفيني الشكل

تعليمات

  • في وعاء حساء كبير يضاف العدس ، الماء ، البايليف والزعتر.
...

التونة أو السلمون البرغر

تونا وبرجون سمك السلمون

صيد السمك للحصول على وجبة سريعة ومغذية لعائلتك؟ توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع لأنها مصدر جيد للبروتين وقليلة الدهون المشبعة.

اركاديا باذنجان

اركاديا باذنجان

معبأة الباذنجان مع الفيتامينات ، وانخفاض في السعرات الحرارية ومصادر الطاقة الفعالة. عندما تدرك مدى صحة الباذنجان بالنسبة لصحة عائلتك ، ستحتاج إلى جعلها إضافة ثابتة لنظامك الغذائي.

شوربة سويسرية وحساء العدس

شوربة سويسرية وحساء العدس

ووفقًا لـ "الأكثر صحة في العالم" ، تعد الشوربة السويسرية واحدة من أكثر الخضروات المغذية حولها وتحتل المرتبة الثانية بعد السبانخ في الثراء الكلي للمغذيات.

أروع دجاج مشوي

أروع دجاج مشوي

هذا الطائر اللذيذ سهل الطهي ومليء بالبروتينات للمساعدة في تغذية عضلات طفلك المتنامية.

شوفان بالفرن

شوفان بالفرن

الشوفان غني بالألياف ، والذي يفيد صحة طفلك عن طريق الحد من خطر الإمساك وخطر الإصابة بأمراض القلب مدى الحياة.
en English
X