精选食谱

这些食谱摘自不可思议的 阿卡迪亚移动市场季节性食谱 由前WIC的母亲JuJu Harris拍摄。 我们要感谢 阿卡迪亚可持续食品中心 和JuJu Harris,授予我们与您分享这些食谱的权限。

阿卡迪亚可持续食品

阿卡迪亚(Arcadia)是一个非营利组织,致力于在华盛顿特区地区建立一个更加公平和可持续的本地食品体系。 基于与弗吉尼亚州历史保护国家信托基金会建立的具有里程碑意义的合作关系,阿卡迪亚根据弗吉尼亚州亚历山大市伍德劳恩庄园的历史遗迹,管理了四个不同的计划领域,以满足社区的特定需求,同时使消费者,农民,学校,和机构。

“我希望这些食谱能使您全年进入农贸市场并进入您的厨房。”

〜JuJu Harris,阿卡迪亚可持续粮食与农业烹饪教育家中心

摄影者: 莫莉·彼得森

WIC食谱

阿卡迪亚移动市场季节性食谱

作者:JuJu Harris摄影:莫莉·彼得森(Molly Peterson)摄影这本长达100页的食谱,由阿卡迪亚烹饪教育家和移动市场拓展协调员JuJu Harris撰写,其食谱结合了WIC主食和时令产品,制作简单,美味。 该菜谱的销售将支持该菜谱向SNAP和WIC移动市场客户的分发。 购买食谱

完美的烤鸡

完美的烤鸡

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2.9 低至 57

完美的烤鸡

来自《阿卡迪亚移动市场季节性食谱》的食谱,JuJu Harris摄影,Molly M. Peterson
课程: 主菜
份: 6

主要成分

  • 1 整只鸡 冲洗并拍干
  • 1/2 柠檬汁
  • 10 丁香 大蒜 剁碎
  • 1 汤匙 百里香
  • 1 汤匙 牛至
  • 1/2 解析地 剁碎
  • 1 柠檬
  • 1 小枝 牛至 新鲜
  • 1 小枝 百里香 新鲜
  • 2 汤匙

说明

  • 在一个小碗中,将盐,柠檬汁,大蒜,百里香,牛至和欧芹混合在一起。 将混合物擦到鸡皮上。
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金枪鱼/三文鱼汉堡

金枪鱼/三文鱼汉堡

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3.87 低至 22

金枪鱼/三文鱼汉堡

来自《阿卡迪亚移动市场季节性食谱》的食谱,JuJu Harris摄影,Molly M. Peterson
课程: 主菜
份: 4

主要成分

  • 2 小罐头 金枪鱼 耗尽或
  • 1 大罐 三文鱼 倒掉
  • 1 土豆 煮,去皮和捣碎
  • 2 香葱 切碎
  • 1-2年 新鲜莳萝 切碎
  • 1/2 茶匙干 百里香
  • 1/2 茶匙干 卡宴胡椒
  • 1 面包屑
  • 柠檬 去尝尝

说明

  • 在一个大碗中,加入鱼,土豆泥,葱,欧芹,莳萝,时间,辣椒,盐和
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阿卡迪亚茄子

阿卡迪亚茄子

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3.6 低至 10

阿卡迪亚茄子

来自《阿卡迪亚移动市场季节性食谱》的食谱,JuJu Harris摄影,Molly M. Peterson
课程: 主菜,配菜
份: 6

主要成分

  • 1 茄子 (1个大,两个小)
  • 4 甜椒 (或两个大)
  • 1 中等 洋葱 切碎
  • 1-2年 丁香 大蒜 剁碎
  • 3 大成熟 番茄 切丁(或替代4杯樱桃番茄)
  • 1/2 罗勒 切成薄片
  • 1/4 橄榄油
  • 1 1 / 2 鹰嘴豆

说明

  • 用切菜板将茄子切成2英寸的立方体。 搁置。 核心
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烤燕麦片

烤燕麦片

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3.83 低至 17

烤燕麦片

来自《阿卡迪亚移动市场季节性食谱》的食谱,JuJu Harris摄影,Molly M. Peterson
课程: 早餐
份: 6

主要成分

  • 3 鸡蛋
  • 1/3 橄榄油
  • 1 茶匙 香草
  • 1/2 红糖 *代替1 / 4-1 / 2杯蜂蜜或枫糖浆
  • 3 燕麦片
  • 2 茶匙 发酵粉
  • 1/2 茶匙
  • 1/2 茶匙 肉桂 (可选)
  • 1/2 茶匙 豆蔻果实 (可选)
  • 1 苹果 (或替代梨)
  • 1 牛奶
  • 1/4 核桃或山核桃
  • 1/4 枫树糖浆

说明

  • 将烤箱预热至350°
  • 在一个
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瑞士甜菜和小扁豆汤

瑞士甜菜和小扁豆汤

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4.5 低至 8

瑞士甜菜和小扁豆汤

来自《阿卡迪亚移动市场季节性食谱》的食谱,JuJu Harris摄影,Molly M. Peterson
课程: 汤类
美食: 大陆
份: 4

主要成分

  • 1 扁豆
  • 6
  • 1 月桂叶
  • 几个小树枝 新鲜百里香
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 中等 洋葱 去皮切碎
  • 1 茶匙 大蒜 剁碎
  • 1 茶匙 地面cor
  • 1/2 茶匙 卡宴胡椒
  • 1 瑞士甜菜 洗净切成薄片
  • 1 柠檬 楔入

说明

  • 在一个大汤锅中加入扁豆,水,月桂叶和百里香。
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金枪鱼或鲑鱼汉堡

金枪鱼和三文鱼汉堡

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阿卡迪亚茄子

阿卡迪亚茄子

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完美的烤鸡

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