የወተት አመጋገብ መመሪያዎች
የወተት ተዋጽኦዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ለአእምሮ እድገት ከ7ቱ ቁልፍ ንጥረ ነገሮች 14ቱ
- ከማንኛውም ሌላ የምግብ ቡድን የበለጠ አጥንት የሚገነቡ ንጥረ ነገሮች
- ለበሽታ መከላከያ, እድገት እና እድገት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች
-
የወተት ተዋጽኦዎች በእድሜ ልክ፣ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች እና የወተት ምግብ ምክሮች
የበለጠ ለማወቅ ከእያንዳንዱ ጫፍ ቀጥሎ ያለውን የመደመር ምልክት (+) ጠቅ ያድርጉ
በህይወት ዘመን ሁሉ የወተት ምግቦች ጥቅሞች
ህጻናት ከ6-11 ወራት;
ለጤናማ አመጋገብ መሠረት መገንባት.
በ 6 ወራት ውስጥ ህጻናት በቂ አመጋገብን ለማረጋገጥ እና የተለያዩ የተመጣጠነ ምግቦችን መቀበልን ለማበረታታት የሰውን ወተት ወይም የህፃናት ፎርሙላ አመጋገብን ለማሟላት በንጥረ-ምግብ የበለጸጉ እና ለዕድገት ተስማሚ ከሆኑ ምግቦች ጋር መተዋወቅ አለባቸው. አይብ እና እርጎ የተለያዩ ጣዕሞችን እና ሸካራማነቶችን ይሰጣሉ ፣ ይህም ለወደፊቱ ጤናማ የአመጋገብ ልምዶችን ለማዳበር ይረዳል ።
ታዳጊዎች 12-23 ወራት;
እድገትን እና እድገትን መደገፍ.
ከመጀመሪያው ልደታቸው በኋላ፣ ሕፃናት ከሰው ወተት ወይም ከብረት የበለፀገ የሕፃናት ፎርሙላ ሲሸጋገሩ፣ ሙሉ ወተት እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች እድገትን እና እድገትን ለመደገፍ ወሳኝ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ሆነው ይወጣሉ።
የቅድመ ትምህርት ቤት ተማሪዎች 2-5 ዓመታት;
ከፍተኛ ጥራት ያለው አመጋገብ መስጠት.
ታዋቂ የጤና ባለሙያዎች ከ1 እስከ 5 አመት ለሆኑ ህጻናት የሚመከሩት ውሃ እና ተራ ወተት ብቻ እንደሆነ ይስማማሉ። በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ አማራጮች በንጥረ-ምግብ ይዘት ውስጥ ባለው ሰፊ ልዩነት፣ ባዮአቪላይዜሽን የሚያሳዩ ውሱን ማስረጃዎች እና በአመጋገብ ጥራት እና የጤና ውጤቶች ላይ ተፅእኖ ስላላቸው አይመከርም።
እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች;
የሕፃኑን የአእምሮ እድገት መደገፍ.
እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች ቫይታሚን B12፣ አዮዲን እና ቾሊንን ጨምሮ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ይፈልጋሉ። እጅግ በጣም ጥሩ የቫይታሚን B12 ምንጭ እንደመሆኑ መጠን የወተት ተዋጽኦ ምግቦች ጤናማ እርግዝናን ለመደገፍ ይረዳሉ እና በጨቅላ ህጻናት ላይ የቫይታሚን B12 እጥረትን ለመከላከል ሊረዱ ይችላሉ ይህም ወደ ቋሚ የነርቭ ጉዳት ያስከትላል. እንደ ጥሩ የአዮዲን ምንጭ፣ ወተት እና እርጎ ከኒውሮኮግኒቲቭ ጉድለቶች እና ዝቅተኛ የልጅነት IQ ከቅድመ ወሊድ የአዮዲን እጥረት ጋር የተገናኘን ለመከላከል ሊረዱ ይችላሉ። በተጨማሪም፣ በወተት ምግብ ውስጥ የሚገኘው ኮሊን † የእናቶች መደብሮችን ለመሙላት እና የሕፃኑን አእምሮ እና የአከርካሪ አጥንት እድገት እና እድገትን ይደግፋል።
†አንድ ጊዜ ወተት 8% ዕለታዊ እሴት ለ choline ይሰጣል
ስለሌሎች የህይወት ደረጃዎች የበለጠ ለማወቅ እዚህ ነካ ያድርጉ።
በቅድመ ወሊድ የአንጎል እድገት ውስጥ የአዮዲን አስፈላጊነት
አዮዲን ለምን አስፈላጊ ነው?
አዮዲን አስፈላጊ የሆነ ማይክሮ ኤነርጂ ነው ለሜታቦሊዝም አስፈላጊ የሆኑትን የታይሮይድ ሆርሞኖችን ለማምረት አስፈላጊ ነው, እንዲሁም በእርግዝና እና በጨቅላነታቸው ጊዜ ትክክለኛ የአንጎል እና የአጥንት እድገት. በእርግዝና ወቅት የአዮዲን ፍላጎት ከ 50% በላይ ይጨምራል እና ብዙ የመውለድ እድሜ ላይ ያሉ ሴቶች ከመፀነሱ በፊት የአዮዲን እጥረት አለባቸው. በተለይም የወተት ተዋጽኦዎችን፣ እንቁላልን፣ የባህር ምግቦችን አዘውትረው የማይጠቀሙ ሴቶች ወይም አዮዳይዝድ የጠረጴዛ ጨው የማይጠቀሙ ሴቶች በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ወቅት ተጨማሪ ፍላጎቶችን ለማሟላት በቂ አይጠቀሙም። ይህ የሚያሳስበው የቅድመ ወሊድ አዮዲን እጥረት ወደማይቀለበስ ኒውሮኮግኒቲቭ ጉድለቶች እና የልጅነት IQ ዝቅተኛ ሊሆን ስለሚችል ነው።
የአዮዲን እጥረት ነው
በጣም መከላከል የሚቻልበት ምክንያት
የአእምሮ ጉድለት.
አዮዲን የሚሰጡት ምግቦች ምንድን ናቸው?
ሁሉንም ምድቦች ለማየት ጠረጴዛውን ያንሸራትቱ
** ብስኩት መጠን ያለው አይብ ቁራጭ
ቀላል የአዮዲን ሀሳቦች
ወተቱ፡- ወተት ኃይለኛ አዮዲን፣ ቫይታሚን B12 እና choline* ያቀርባል፣ እነዚህ ሁሉ የሕፃኑን አእምሮ እድገት፣ እንዲሁም እንደ ፕሮቲን፣ ካልሲየም እና ቫይታሚን ዲ ያሉ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይደግፋሉ። ላክቶስ አለመስማማት? አብዛኛዎቹ የላክቶስ አለመስማማት ያለባቸው ሰዎች የተለያዩ የላክቶስ መጠንን ይቋቋማሉ። እንዲሁም, የላክቶስ-ነጻ ወተት እውነተኛ ወተት ነው, ልክ ያለ ላክቶስ.
ከእርጎ ጋር ይለማመዱ፡- ከወተት መልካምነት የተሰራው እርጎ የዳበረ ምግብ ሲሆን በተጨማሪም አዮዲን፣ቫይታሚን ቢ12፣ፕሮቲን እና ካልሲየም ያቀርባል። የዮጉርት የቀጥታ እና ንቁ ባህሎች ላክቶስን ለመፈጨት ይረዳሉ፣ በተጨማሪም የግሪክ እና የአይስላንድ እርጎዎች በጭንቀት ሂደት ምክንያት የላክቶስ መጠን ያነሱ ናቸው።
አይብ ይበሉ: አይብ እንዲሁ በቀላሉ ሊደረስበት የሚችል የአዮዲን፣ እንዲሁም ፕሮቲን፣ ቫይታሚን B12 እና ካልሲየም ምንጮች ናቸው። እንደ ቼዳር እና ስዊስ ያሉ የተፈጥሮ አይብ በትንሹ የላክቶስ መጠን ይይዛሉ። በእርግዝና ወቅት እንደ Brie እና Feta ያሉ ያልተፈጨ አይብ ያስወግዱ። ጎብኝ USDairy.com ለምርምር, ሀብቶች እና የምግብ አዘገጃጀቶች.
በላዩ ላይ እንቁላል ያድርጉ; እንቁላሎች አዮዲን፣ ኮሊን፣ ቫይታሚን B8 እና ፕሮቲንን ጨምሮ 12 አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣሉ። ጎብኝ የእንቁላል አመጋገብ ማዕከል ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት.
ዓሳ ይሂዱ; ዓሳ እና የባህር ምግቦች ጥሩ የአዮዲን ምንጭ, እንዲሁም ፕሮቲን, ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ እና ቫይታሚን B12 ሊሆኑ ይችላሉ. ነፍሰ ጡር እና የሚያጠቡ ሴቶች ከሜቲልሜርኩሪ ያነሰ አማራጮችን መምረጥ አለባቸው, ለምሳሌ ኮድ እና ሳልሞን. በ ላይ የበለጠ ይረዱ ዓሳ ስለመብላት የኤፍዲኤ ምክር።
(*8% ዲቪ ለ Choline)
ስለ አዮዲን ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት የእርስዎን የአመጋገብ ባለሙያ፣ ሐኪም፣ ወይም የWIC ባለሙያ ወይም ስፔሻሊስት ይጠይቁ።
ብሔራዊ የጤና ተቋማት. የአመጋገብ ማሟያዎች ቢሮ. ለሸማቾች አዮዲን Factsheet. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine ሸማች. ፌብሩዋሪ 23፣ 2021 ላይ ደርሷል።
የአመጋገብ መመሪያዎች አማካሪ ኮሚቴ. እ.ኤ.አ. የዩኤስ የግብርና መምሪያ፣ የግብርና ምርምር አገልግሎት፣ ዋሽንግተን ዲሲ። https:// www.dietaryguidelines.gov/2020-advisory-committee-report.
Panth P፣ Guerin G፣ DiMarco N. በአሜሪካ የመራቢያ ዕድሜ ላይ ያሉ ሴቶች የአዮዲን ሁኔታ ግምገማ። ባዮሎጂካል ትሬስ ኤለመንት ጥናት (2019) 188:208 220 https://doi.org/10.1007/s12011-018-1606-5
የዩኤስ የግብርና መምሪያ እና የዩኤስ የጤና እና የሰብአዊ አገልግሎት መምሪያ። ለአሜሪካውያን የአመጋገብ መመሪያዎች፣ 2020-2025። 9 ኛ እትም. ዲሴምበር 2020። https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf የካቲት 23፣ 2021 ደርሷል።
የበሽታ መቆጣጠሪያ ማእከል. ሁለተኛው የተመጣጠነ ምግብ ሪፖርት እውነታ ወረቀት. በወጣት ሴቶች ውስጥ የአዮዲን ደረጃዎች አለመሟላት ላይ Boarder. https://www.cdc.gov/ nutritionreport/pdf/ሁለተኛ-የአመጋገብ-ሪፖርት-አዮዲን-የፋክት ሉህ.pdf
IRI Multi Outlet + Conv 2020፣ YTD በ10-4-20 ያበቃል። በአሜሪካ አማካኝ ያልተጣፈ፣ ብራንድ ያለው እና የግል መለያ ወተት፣ 1 gal.
USDA፣ FDA እና ODS-NIH የመረጃ ቋት ለአዮዲን የጋራ ምግቦች ይዘት በአንድ አገልግሎት፣ የተለቀቀው 2 (ጥር 2022)። https://www.ars.usda.gov/ ARSUSERFILES/80400535/DATA/IODINE/IODINE%20DATABASE_R\LEASE_2_DOCUMENTATION።PDF
በወተት እና በወተት ምግቦች ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች
ወተት እና የወተት ተዋጽኦ ምግቦች ለአሜሪካውያን ዕለታዊ ምግቦች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ሊያበረክቱ ይችላሉ።
አንድ ወተት መጠን ይይዛል many ለሰውነትዎ ከሚያስፈልጉት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ማለትም፡-
ጠንካራ አጥንት እና ጥርስን ለመገንባት እና ለማቆየት ይረዳል.
ፕሮቲን
ቲሹን ለመገንባት እና ለመጠገን ይረዳል. ጤናማ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ለመጠበቅ ይረዳል.
ቪታሚን ዲ
ጠንካራ አጥንት እና ጥርስን ለመገንባት እና ለማቆየት ይረዳል. ጤናማ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ለመጠበቅ ይረዳል.
PHOSPHORUS
ጠንካራ አጥንት እና ጥርስን ለመገንባት እና ለማቆየት ይረዳል, የሕብረ ሕዋሳትን እድገት ይደግፋል.
ቪታሚን አንድ
የቆዳ እና የዓይን ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል; እድገትን ለማራመድ ይረዳል. ጤናማ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ለመጠበቅ ይረዳል.
ሪቦፍላቪን
ሰውነትዎ ካርቦሃይድሬትን፣ ስብ እና ፕሮቲንን ለማገዶ እንዲጠቀም ያግዛል።
ቪታሚን ቢ 12
ጤናማ የመከላከያ, የደም እና የነርቭ ሥርዓት ሥራን ለመጠበቅ ይረዳል. መደበኛ የኃይል ልውውጥን ይደግፋል. በእርግዝና እና በጨቅላነታቸው ለአእምሮ እድገት አስፈላጊ ነው; በልጅነት ውስጥ ከእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባር ጋር የተገናኘ.
ፓንታቶኒክ አሲድ
ሰውነትዎ ካርቦሃይድሬትን፣ ስብ እና ፕሮቲንን ለማገዶ እንዲጠቀም ያግዛል።
ኒያሲን
በሰውነት ውስጥ የኃይል ልውውጥ (metabolism) ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
ዚንክ
ጤናማ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን እና ጤናማ ቆዳን ለመጠበቅ ይረዳል, እና መደበኛ እድገትን እና እድገትን ይደግፋል.
ሰሊኒየም
ጤናማ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ለመጠበቅ ይረዳል, ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል እና ጤናማ ሴሎችን ከጉዳት ለመጠበቅ ይረዳል.
አዮዲን
በእርግዝና እና በጨቅላነታቸው ጊዜ ለትክክለኛው የአጥንት እና የአንጎል እድገት አስፈላጊ ነው; በልጅነት ውስጥ ከእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባር ጋር የተገናኘ.
ፖታስየም*
ጤናማ የደም ግፊት እንዲኖር እና የልብ ጤናን ይደግፋል። የሰውነት ፈሳሽ ሚዛንን ለመቆጣጠር እና መደበኛውን የጡንቻን ተግባር ለመጠበቅ ይረዳል.
USDA የምግብ መረጃ ማዕከላዊ onlineathttps://fdc.nal.udsa.gov/. አማካኝ እሴቶች በLegacy, Foundation, (FNDDS) የመረጃ ምንጮች በሁሉም የስብ ደረጃዎች ውስጥ ከሚገኙት የውሂብ ጎታ ግቤቶች ይሰላሉ. 9
ስለ ላክቶስ አለመቻቻል
የበለጠ ለማወቅ ከእያንዳንዱ ጫፍ ቀጥሎ ያለውን የመደመር ምልክት (+) ጠቅ ያድርጉ
የላክቶስ አለመቻቻል 101
በድፍረት የወተት ምግቦችን እንዴት እንደሚደሰት
ላክቶስ በተፈጥሮ በወተት ምግቦች እና በጡት ወተት ውስጥ የሚገኝ ስኳር ነው። በልጆች ላይ የላክቶስ አለመስማማት በጣም አልፎ አልፎ ነው. ዕድሜዎ እየገፋ ሲሄድ ሁሉም ሰው ላክቶስን በተለየ መንገድ ይታገሣል።
ጥሩ ዜናው በጣዕም እና በአመጋገብ ላይ የሚያቀርቡ ከላክቶስ-ነጻ እና ዝቅተኛ የላክቶስ ምርጫዎች የተለያዩ ናቸው።
መጠን ላክቶስ በማገልገል ከ ከዝቅተኛው እስከ ከፍተኛ
የላክቶስ-ነጻ የወተት ወተት 
0g
1 ኩባያ (8 አውንስ) ማገልገል
የላክቶስ-ነጻ የወተት ወተት እውነተኛ ወተት ነው, ልክ ያለ ላክቶስ.
ቅቤ 
ከ 1 ግራም ያነሰ
1 ቲቢኤስፒ አገልግሎት
ቅቤ የሚሠራው ወተትን ከቅቤ ስብ በመለየት ነው, ስለዚህ የላክቶስ መጠን ብቻ ነው, ካለ.
ተፈጥሯዊ አይብ 
ከ 1 ግራም ያነሰ
1.5 ኦዝ ማገልገል
በቺዝ አሰራር ሂደት እና በተፈጥሮ እርጅና ምክንያት የተፈጥሮ አይብ በትንሹ የላክቶስ መጠን ይይዛል። እንደ ቼዳር እና ሞዛሬላ ያሉ የተፈጥሮ አይብ ከ 1 ግራም ላክቶስ ያነሰ ነው።
የአሜሪካ አይብ 
1.2g
1 ቁራጭ አገልግሎት
የአሜሪካ አይብ ከተፈጥሮ አይብ የተሰራ ነው, እሱም አነስተኛውን ላክቶስ ይይዛል.
ሪኮታ አይብ 
1.9g
1/4 ኩባያ አገልግሎት
ይህ ለስላሳ እና ተፈጥሯዊ አይብ በትንሹ የላክቶስ መጠን ይዟል.
የደረቀ አይብ 
3.2g
1/2 ኩባያ አገልግሎት
በቺዝ አሰራር እና እርጎ መለያየት ደረጃዎች ምክንያት የጎጆው አይብ በወተት ውስጥ የላክቶስ ክፍልፋይ አለው። የላክቶስ ነፃ አማራጮችም አሉ።
አይስ ክሬም 
3.9g
2/3 ኩባያ አገልግሎት
ከላክቶስ ነጻ የሆኑ የወተት አይስክሬሞች አሉ።
ግሪክ ዪች 
4.2g
3/4 ኩባያ አገልግሎት
በግሪክ እርጎ ውስጥ የላክቶስ መጠን አነስተኛ ነው ምክንያቱም የማጣራት ሂደቱ አንዳንድ ላክቶስን ያስወግዳል.
ዮርት 
5.7g
3/4 ኩባያ አገልግሎት
በዮጎት ውስጥ ያሉት የቀጥታ ባህሎች አንዳንድ የላክቶስ ንጥረ ነገሮችን ለመፈጨት ይረዳሉ።
kefir 
8.5g
1 ኩባያ አገልግሎት
በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ያሉት የቀጥታ ባህሎች አንዳንድ የላክቶስ ንጥረ ነገሮችን ለመፈጨት ይረዳሉ።
ቢራሚልክ 
9g
1 ኩባያ (8 አውንስ) ማገልገል
የቅቤ ወተትን እና አሲዳማውን ለማዘጋጀት በተደረጉት ደረጃዎች, በተፈጥሮ ከመደበኛ ወተት ያነሰ ላክቶስ ይይዛል.
የወተት ወተት 
12.6g
1 ኩባያ (8 አውንስ) ማገልገል
ለስላሳዎች, ጥራጥሬዎች ላይ ወይም ከምግብ ጋር በትንሽ መጠን የወተት ወተት ይሞክሩ. ከጠንካራ ምግቦች ጋር ወተት መኖሩ የምግብ መፈጨትን ያዘገየዋል፣ ይህ ማለት ግን የተሻለ መቻቻል ነው።
እያንዳንዱን ንክሻ እና ሲፕ ይቆጥሩ
የበለጠ ለማወቅ ከእያንዳንዱ ጫፍ ቀጥሎ ያለውን የመደመር ምልክት (+) ጠቅ ያድርጉ
የወተት ተዋጽኦዎች ከእውነተኛ የወተት ወተት የተለዩ ናቸው
በእርስዎ ብርጭቆ ውስጥ ምን አለ?
ምርጫዎች በጣም ጥሩ ናቸው, ግን በጣም ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ.
ይህ በጨረፍታ ገበታ በመስታወትዎ ውስጥ ያለውን ነገር ለመረዳት ይረዳዎታል።
(የወተት ወተት፣ ጣዕም የሌለው (1%)፣ የወተት ወተት፣ የላክቶስ-ነጻ፣ ጣዕም የሌለው (1%)፣ ያልተጣመመ የአልሞንድ፣ የአኩሪ አተር እና የአጃ መጠጦች።)
1. IRI Total US -Multi Outlet + Conv 2022 YTD 5-22 የሚያልቅ፣ በአሜሪካ አማካኝ ያልተጣመመ፣ የግል መለያ ወተት፣ 1 ጋሎን ዋጋ ላይ በመመስረት።
2. USDA, የግብርና ምርምር አገልግሎት. FoodData Central፣ 2019። https://fdc.nal.usda.gov/ የመሠረት ምግቦች. የFDC መታወቂያዎች፡ 746772፣ 2340766፣ 1999630፣ 1999631፣ 2257046። ጁላይ 2023 ደርሷል።
3. USDA, የግብርና ምርምር አገልግሎት. USDA፣ FDA እና ODS-NIH የመረጃ ቋት ለአዮዲን የጋራ ምግቦች ይዘት መለቀቅ 3.0 (2023)።
4. በይፋ በሚገኙ የምርት ንጥረ ነገሮች ዝርዝሮች ላይ በመመርኮዝ በተፈጥሮ የተገኙ ንጥረ ነገሮች. ጁላይ 2023 ደርሷል።
5. የኤፍዲኤ ዕለታዊ እሴት (DV) ለ 4700 mg የፖታስየም መጠን በ2005 በ DRI አስተያየት ላይ የተመሰረተ ነው። በ2019፣ NASEM DRI ን ወደ 3400 ሚ.ግ አዘምኗል።
እነዚህ እሴቶች በ2019 DRI በ3400 ሚ.ግ.
የወተት ምግብ ምክሮች
ዕለታዊ የወተት ምግብ ምክሮች
*ከእንግዲህ የሰው ወተት ወይም የሕፃን ወተት አይቀበልም።
ከዚህ በታች ለሁሉም ዕድሜዎች የሚመከሩ የወተት ተዋጽኦዎች እና እንደ የወተት ተዋጽኦ ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ መረጃ አለ።
የወተት ትምህርት ቪዲዮዎች
የበለጠ ለማወቅ የመደመር ምልክቱን (+) ጠቅ ያድርጉ
ተመራጭ ተመጋቢዎችን ለማነሳሳት ጠቋሚዎች፡ የምግብ አሳሾችን መንከባከብ
ለነፍሰ ጡር እናቶች እና ሕፃናት የወተት ምግቦች ጥቅሞች ምንድ ናቸው?
ለታዳጊ ልጄ ምን ዓይነት ወተት መምረጥ አለብኝ?
አንጎልን፣ አጥንትን እና አካልን ለማደግ ቀላል የምግብ አሰራር
ልጄ መቼ ወተት፣ እርጎ እና አይብ ሊኖረው ይችላል?
ተለይተው የቀረቡ የወተት አዘገጃጀቶች
የበለጠ ለማወቅ የመደመር ምልክቱን (+) ጠቅ ያድርጉ