ስለ ድንች የሚጠየቁ ጥያቄዎች

እያንዳንዱ ምግብ እንደ ድንች ያሉ ገንቢ የሆኑ ምግቦችን የመምረጥ እድል ነው። በእነዚህ የድንች እውነታዎች እና በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎችን በመጠቀም ስለ አሜሪካ ተወዳጅ አትክልት የበለጠ ይወቁ።

የአመጋገብ ጥያቄዎች

ድንች ለእርስዎ ጥሩ ነው?

አዎ፣ ድንች በተፈጥሮ ከስብ ነፃ፣ ከኮሌስትሮል ነፃ የሆነ እና አነስተኛ የሶዲየም ይዘት ያለው ነው። በተጨማሪም ድንች በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ሲሆን ከቆዳ ጋር የሚበሉት ጥሩ የፖታስየም ምንጭ ናቸው. ጥሩ የፖታስየም ምንጭ የሆኑ እና አነስተኛ የሶዲየም ይዘት ያላቸው እንደ ድንች ያሉ ምግቦች ለደም ግፊት እና ለስትሮክ ተጋላጭነትን ይቀንሳሉ።

ሁሉም የድንች ዓይነቶች እኩል ገንቢ ናቸው?

ሁሉም የድንች ዓይነቶች ገንቢ ናቸው እና ሁለቱም የንጥረ ነገሮች አይነት እና መጠን እንደ ልዩነቱ ትንሽ ሊለያዩ ቢችሉም ልዩነታቸው በጣም አናሳ ነው።

ክብደቴን ለመቀነስ እየሞከርኩ ከሆነ ድንችን ማስወገድ አለብኝ?

አይደለም, ሰዎች ድንች መብላት እንደሚችሉ እና አሁንም ክብደት መቀነስ እንደሚችሉ ጥናቶች ያሳያሉ. ድንቹ ጤናማ በሆነ መንገድ ሲዘጋጅ ክብደትን እንደሚቀንስ የሚያሳይ ምንም ማስረጃ የለም።

በድንች ቆዳ ውስጥ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች አሉ?

አይደለም ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቆዳ ውስጥ ይገኛሉ የሚለው አስተሳሰብ ተረት ነው። ቆዳው ከጠቅላላው የምግብ ፋይበር ውስጥ ግማሽ ያህሉን ቢይዝም፣ አብዛኛዎቹ (> 50%) ንጥረ ነገሮች በድንች ውስጥ ይገኛሉ።

የድንች አመጋገብ ቪዲዮዎች

ድንች ለቤተሰብዎ የሚሰጠውን የአመጋገብ ጥቅማ ጥቅሞች ለማወቅ እነዚህን ፈጣን (15 ሰከንድ ወይም ከዚያ በታች) ቪዲዮዎችን ይመልከቱ!

የግዢ እና የማከማቻ ምክሮች

ድንች ሲገዙ ምን መፈለግ አለብኝ?

ምንም የተቆረጡ, ቁስሎች ወይም ማስታገሻ የሌሉ ንጹህ, ለስላሳ, ጥብቅ የሆነ ድንች ይፈልጉ. ፍጽምና የጎደላቸው ድንች እንዲሁ ጥሩ ነው፣ ስለዚህ ምንም አይነት ቁርጥማት ወይም ቁስሎች ካዩ ከማብሰልዎ በፊት ብቻ ይቁረጡ።

ድንች ለማከማቸት በጣም ጥሩው መንገድ ምንድነው?

ድንቹን በቀዝቃዛ ፣ ጨለማ ፣ በደንብ አየር በሚተነፍሰው እንደ ጓዳ ወይም ካቢኔ ውስጥ ያቆዩት። ከመሳሪያዎች አጠገብ ወይም ከመታጠቢያ ገንዳው ስር ያሉ ከፍተኛ ሙቀትን ያስወግዱ እና ድንቹን ከመጠን በላይ የፀሐይ ብርሃንን ያርቁ (የጠረጴዛዎች ጠረጴዛዎች የሉም)።

ድንችዎን በከረጢት ውስጥ ማከማቸት አያስፈልግም; ልቅ አድርገው ማከማቸት ይችላሉ. ድንቹን በከረጢት ውስጥ ካከማቹ, ድንቹ መተንፈስ እንዲችል ቀዳዳዎች መኖራቸውን ያረጋግጡ.

ከማጠራቀምዎ በፊት ድንቹን (ወይም ማንኛውንም ምርት, ለጉዳዩ) አያጠቡ. እርጥበታማነት ቀደም ብሎ መበላሸትን ያበረታታል.

ትኩስ ድንች በረዶ ማድረግ እችላለሁ?

አዎ! ከትኩስ እስከ በረዶ የደረቁ ድንች ከቀዘቀዙ በስድስት ወራት ውስጥ የተሻለ ይሆናል። ያ እነሱን ለመደሰት ብዙ ጊዜ ነው! ትኩስ ድንች ለማቀዝቀዝ እነዚህን ቀላል ደረጃዎች ይከተሉ፡-

ደረጃ 1: ድንችዎን በመረጡት ቅርጽ ይቁረጡ. የተቆረጠ፣ የተከተፈ፣ ቅርጽ ያለው ጥብስ… ምርጫዎቹ ማለቂያ የለሽ ናቸው!
ደረጃ 2: አንዴ ድንቹዎ ከተቆረጠ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በአንድ የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ ቡናማትን ለመከላከል ይረዳል.
ደረጃ 3: ድንቹን በከፊል እስኪጨርሱ ድረስ ማብሰል. ይህ ማለት አንድ ሹካ ወደ እነርሱ ይገባል, ነገር ግን ያለ ትንሽ ግፊት አይደለም. ማፍላት ውጤታማ ዘዴ ነው.
ደረጃ 4: ድንቹ ከተበስል, ከተጣራ እና ከቀዘቀዘ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ በተፈቀደ ቦርሳ ውስጥ ማስገባት ይቻላል. ቅመማ ቅመም ከመቀዝቀዙ በፊት ወይም በኋላ ላይ ምግብ ከማብሰል በፊት ሊጨመር ይችላል.

"አረንጓዴ" ወይም የበቀለ ድንች ምን ማድረግ አለብኝ?

በድንች ቆዳ ላይ አረንጓዴ ሶላኒን የተባለ ኬሚካል መፈጠር ነው። ድንቹ ለብዙ ብርሃን ሲጋለጥ ተፈጥሯዊ ምላሽ ነው. ሶላኒን መራራ ጣዕም ያመነጫል እና በብዛት ከተበላ በሽታ ሊያስከትል ይችላል.

ትንሽ አረንጓዴ ካለ, አሁንም ድንቹን መጠቀም ይችላሉ. ምግብ ከማብሰልዎ እና ከመብላትዎ በፊት የድንች ቆዳውን አረንጓዴ ክፍሎች ብቻ ይቁረጡ.

ቡቃያዎች ድንቹ ለማደግ መሞከሩን የሚያሳይ ምልክት ነው. ድንቹን በቀዝቃዛና ደረቅና ጨለማ ቦታ ውስጥ በደንብ አየር በሚተነፍስበት ቦታ ማከማቸት ቡቃያውን ይቀንሳል። ድንቹን ከማብሰያዎ ወይም ከመብላትዎ በፊት ቡቃያዎቹን ይቁረጡ.

ድንች ማብሰል

ድንች እንዴት ማብሰል እችላለሁ?

ድንች ለማዘጋጀት ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ ከነዚህም መካከል የተጋገረ፣የተፈጨ፣የተጠበሰ፣አው ግራቲን እና ስካሎፔድ።

ድንች በፍጥነት ለማብሰል ቀላሉ መንገድ በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ነው። ለፈጣን የተፈጨ ድንች ለምሳሌ ሙሉ ድንቹን ከማፍላት ይልቅ ድንቹን ወደ ሩብ ይቁረጡ።

ድንችን ለማብሰል በሁሉም መንገዶች የደረጃ በደረጃ ቪዲዮዎችን እዚህ ያግኙ። https://www.potatogoodness.com/how-to-cook-potatoes/

ተለይተው የቀረቡ ድንች የምግብ አዘገጃጀት

አረንጓዴ አትክልት ሁለት ጊዜ የተጋገረ ድንች

ድንቹ ያንተን ትሁት ፣ ገንቢ ፣ አትክልት። ከታች ያለውን 'አሳይኝ' የሚለውን በመጫን ስለ ድንች ማወቅ ያለብዎትን ነገር ሁሉ ይማሩ!...