አገልግሎቶች: 6
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 ፓውንድ ዩፕሬተር (1 ትልቅ ፣ ሁለት ትንሽ)
- 4 ትንሽ ጣፋጭ ቃሪያዎች (ወይም ሁለት ትልቅ)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት የተቆረጠ
- 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ተጭኗል
- 3 ትልቅ የበሰለ ቲማቲም የተከተፈ (ወይም 4 ኩባያ የቼሪ ቲማቲሞችን ይተኩ)
- 1/2 ሲኒ ጭልፊት በጥሩ የተቆራረጠ
- 1/4 ሲኒ የወይራ ዘይት
- 1 1 / 2 ኩባያ የጋርባንዞ ባቄላ
መመሪያዎች
- የመቁረጫ ሰሌዳን በመጠቀም የእንቁላል ፍሬውን ወደ 2-ኢንች ኩብ ይቁረጡ. ወደ ጎን አስቀምጡ. ጣፋጭ ፔፐርን አስኳል, ዘሩን ያስወግዱ እና በ 1 ኢንች ኩብ ይቁረጡ.
- በትልቅ ድስት ውስጥ, መካከለኛ ሙቀት ላይ, የወይራ ዘይቱን ያሞቁ. እንቁላሉን ጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱት እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.
- እሳቱን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ፔፐር, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ.
- እንቁላሉን ወደ ማሰሮው ይመልሱ እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ። ቲማቲሞች ወደ ወፍራም ድስት እስኪቀንስ ድረስ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ባሲል, ጨው, በርበሬ እና garbanzo ባቄላ ውስጥ ይግቡ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ያገልግሉ.