Name: የገብስ ምስር ሾርባ
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1 tbsp ዘይት; 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት, የተፈጨ (ወይም 1/4 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት); 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩርት; 1 ኩባያ የተከተፈ ካሮት; 1 ኩባያ የተከተፈ ሰሊጥ; 1 ቆርቆሮ (15 አውንስ) ወጥ፣ የተከተፈ ቲማቲም; 3 ኩባያ የዶሮ ወይም የአትክልት ሾርባ, ወይም ውሃ; 3 ሊትስ ውሀ; 1 ኩባያ ደረቅ ምስር; 2/3 ኩባያ ገብስ; 1/2 tsp የደረቀ thyme; 1 tsp ኦሮጋኖ ደርቋል; 1 tsp የደረቀ ባሲል; ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር

ይህ የምግብ አሰራር በFoodHero.org የቀረበ

የገብስ ምስር ሾርባ

ፒን አዘገጃጀት

የዝግጅት ጊዜ 10

የማብሰያ ጊዜ 1 30

ጠቅላላ ሰዓት: 1 40

ኮርስ: ዋና እና ጎኖች

አገልግሎቶች: ኩባያ

የሚካተቱ ንጥረ

1 tbsp ዘይት
1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ ወይም 1/4 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
1 ሲኒ የተከተፈ ሽንኩርት
1 ሲኒ የተከተፈ ካሮት
1 ሲኒ የተከተፈ ሰሊጥ
1 ቆርቆሮ (15 አውንስ) ወጥ፣ የተከተፈ ቲማቲም
3 ኩባያ የዶሮ ወይም የአትክልት ሾርባ, ወይም ውሃ
3 ኩባያ ውሃ
1 ሲኒ ደረቅ ምስር
2/3 ሲኒ ገብስ
1/2 tsp የደረቀ ጭማቂ
1 tsp ደረቅ ኦርጋኖ
1 tsp የደረቀ ባሲል
ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር

መመሪያዎች

በትልቅ የሾርባ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ለ 1 ወይም 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ሙቀቱን ይቀንሱ ስለዚህ ድብልቁ በብርሃን ሙቀት ላይ ነው. በድስት ላይ ክዳን ያስቀምጡ.
ገብስ እና ምስር ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከ 1 እስከ 1 1/2 ሰአታት ያበስሉ.
በሾርባ ሳህን ውስጥ ሙቅ ያቅርቡ.
በ 2 ሰዓታት ውስጥ የተረፈውን ማቀዝቀዝ.

ማስታወሻዎች

ሾርባው ቦይሎን በመጠቀም ሊታሸግ ወይም ሊሠራ ይችላል። ለእያንዳንዱ ኩባያ 1 ኩባያ በጣም ሙቅ ውሃ እና 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ወይም 1 ኩብ ቡይሎን ይጠቀሙ
በእጅዎ ያለዎትን ማንኛውንም ትኩስ፣ የቀዘቀዘ ወይም የታሸጉ አትክልቶችን ይጠቀሙ።