ይህ የምግብ አሰራር ጨዋነት ነው። ምግብ ማብሰል ጉዳዮች
የሚካተቱ ንጥረ
ዕቃ
መንገድ
- ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ድንች ይታጠቡ እና ያፅዱ ። ብሮኮሊ እና ሴሊሪን ያጠቡ. ነጭ ሽንኩርት ይላጩ.
- ሽንኩርት እና ሴሊየሪ ይቁረጡ. ድንች እና ካሮትን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የብሮኮሊ አበባዎችን ከግንዱ ርቀው ይቁረጡ። ግንዶችን በትንሹ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት መፍጨት.
- አይብ ይቅቡት።
- በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት, ዘይት ያሞቁ. ሴሊየም እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ከ6-8 ደቂቃ ያህል ለስላሳ እና ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ተጨማሪ 30 ሰከንድ ያህል ያብሱ።
- በድስት ውስጥ ድንች ፣ ካሮት ፣ ብሮኮሊ ግንድ ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ወተት እና መረቅ ይጨምሩ ። ወደ ድስት አምጡ. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሙቀትን ይቀንሱ እና ያብሱ ፣ 15 ደቂቃ ያህል።
- ባለፉት 10 ደቂቃዎች ውስጥ ብሮኮሊ አበባዎችን ይጨምሩ.
- የበርች ቅጠልን ያስወግዱ እና ያስወግዱ. በብሌንደር ውስጥ, ግማሽ ያህል ሾርባ ንጹህ. የተቀላቀለ ሾርባ ወደ ማሰሮው ይመልሱ.
- አይብ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. አይብ ለመቅለጥ 2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት.
ምግብ
ማስታወሻዎች
ከብሮኮሊ ይልቅ የአበባ ጎመንን ይሞክሩ።
ለሙቀት የተፈጨ ካየን ፔፐር ወይም ፓፕሪክ አንድ ሰረዝ ይጨምሩ.
እንደ ብሮኮሊ ያሉ አረንጓዴ አትክልቶችን በምታበስልበት ጊዜ ማሰሮው እንዳይሸፍን አድርግ። ይህ ቀለሙን ለመጠበቅ ይረዳል.
ትኩስ ሾርባ ሲቀላቀሉ ይጠንቀቁ. መቀላቀያውን በግማሽ ብቻ ሙላ. አስፈላጊ ከሆነ በቡድኖች ውስጥ ይቀላቅሉ። የድብልቅ ክዳንዎ ተንቀሳቃሽ ካፕ ካለው ያስወግዱት። ከዚያም ክዳኑን ሙሉ በሙሉ በኩሽና ፎጣ ይሸፍኑ. ይህ ትኩስ እንፋሎት ለማምለጥ ያስችላል.
ማቀላቀያ ከሌለዎት ትኩስ ሾርባን ለማዋሃድ የድንች ማሽኑን በጥንቃቄ ይጠቀሙ።
ለሙቀት የተፈጨ ካየን ፔፐር ወይም ፓፕሪክ አንድ ሰረዝ ይጨምሩ.
እንደ ብሮኮሊ ያሉ አረንጓዴ አትክልቶችን በምታበስልበት ጊዜ ማሰሮው እንዳይሸፍን አድርግ። ይህ ቀለሙን ለመጠበቅ ይረዳል.
ትኩስ ሾርባ ሲቀላቀሉ ይጠንቀቁ. መቀላቀያውን በግማሽ ብቻ ሙላ. አስፈላጊ ከሆነ በቡድኖች ውስጥ ይቀላቅሉ። የድብልቅ ክዳንዎ ተንቀሳቃሽ ካፕ ካለው ያስወግዱት። ከዚያም ክዳኑን ሙሉ በሙሉ በኩሽና ፎጣ ይሸፍኑ. ይህ ትኩስ እንፋሎት ለማምለጥ ያስችላል.
ማቀላቀያ ከሌለዎት ትኩስ ሾርባን ለማዋሃድ የድንች ማሽኑን በጥንቃቄ ይጠቀሙ።