የተጠበሰ ድንች እና ዱባ ሾርባ

ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። አንድ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት ያስምሩ።

ግማሹን ወይም የተከተፈ ዱባ (ወይም ዱባ)፣ ድንች ድንች፣ ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በተዘጋጀው ፓን ላይ ያስቀምጡ። በወይራ ዘይት ያፈስሱ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ. አትክልቶችን በዘይት እና በቅመማ ቅመም ለመቀባት እና ለመቀባት እጆችን ይጠቀሙ። ዱባው በግማሽ ከተቀነሰ ውስጡን በወይራ ዘይት ይቦርሹ እና ቆዳውን ወደ ላይ በብራና ላይ ያድርጉት።

አትክልቶቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም አትክልቶችን በጥንቃቄ ወደ አንድ ትልቅ ማሰሮ ያስተላልፉ እና 3 ኩባያ አትክልቶችን ይጨምሩ. ዱባው በግማሽ ከተቀነሰ እስኪነካ ድረስ ያቀዘቅዙ እና ሥጋውን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይቅሉት።

ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ለማቀነባበር አስማጭ ቅልቅል ይጠቀሙ. በአማራጭ ፣ ድብልቁ በቡድን ውስጥ በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ሊጸዳ ይችላል።

በአኩሪ አተር, ጋራም ማሳላ ውስጥ ይቀላቅሉ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና በርበሬን ያስተካክሉ.

ሾርባው በጣም ወፍራም ከሆነ ከቀሪው 1 ኩባያ የአትክልት ክምችት የተወሰነ (ወይም ሁሉንም) ጋር ቀጭኑ።

ሾርባው እስኪሞቅ ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። በሞቀ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና በተጠበሰ ፔፒታስ እና ሰረዝ ጋራም ማሳላ ያቅርቡ።

የተረፈውን አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 4 ቀናት ድረስ ያከማቹ።