የዱር ሩዝ እንጉዳይ ካሴሮል

ዘይቱን በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ እስኪሞቅ ድረስ ያሞቁ።

ሽንኩርት፣ በርበሬና እንጉዳይ ጨምሩ። አትክልቶቹ እስኪለሰልሱ ድረስ አዘውትረው በማነሳሳት ለ5-6 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ነጭ ሽንኩርት፣ ቲማቲምና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። እስኪሞቅ ድረስ ያብስሉትና ያነሳሱ።

ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ።

በድስት ውስጥ ማርጋሪን ወይም ቅቤን ቀልጠው ዱቄቱን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። ወተቱን ቀላቅለው እስኪፈላ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት፣ ድብልቁ እስኪወፍር ድረስ ሁልጊዜ ያነሳሱ።

ቺዙን ቀቅለው ቀላቅለው የበለፀገ እና ለስላሳ መረቅ ለማዘጋጀት ያነሳሱ።

የበሰለውን ሩዝ ከአትክልቶች ጋር ይቀላቅሉ እና አይብ ይጨምሩ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ አፍስሱ፣ ይሸፍኑ እና ለ4-6 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ወይም ለ2-3 ሰዓታት በከፍተኛ ሙቀት ያብስሉት።