ይህ የምግብ አሰራር ጨዋነት ነው። ዶ ዩም ፕሮጀክት
አቮካዶ፣ ባቄላ እና በቆሎ (ኤቢሲ) ዳይፕ
ልጆች ቺፕስ እና ዳይፕ ይወዳሉ. ይህ ከ"የባህር ዳርቻ አኗኗር" ያመጣነው ታላቅ ሳልሳ ነው። የመዋለ ሕጻናት ትምህርት ተማሪዎቻችን ይህንን በአቮካዶ ትምህርታቸው ውስጥ ማጥለቅ ይማራሉ ። የምግብ አዘገጃጀቱን "ABC Dip" (ለአቮካዶ, ባቄላ እና በቆሎ!) ቀይረነዋል ከቶርቲላ ቺፕስ ጋር ወይም እንደ ቬጀቴሪያን መግቢያ ከሩዝ እና ከአትክልቶች ጋር ሊቀርብ ይችላል. አስቀድመው ከተዘጋጁ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ያቀዘቅዙ. አቮካዶ ከማገልገልዎ በፊት ሊጨመር ይችላል. አቮካዶ ከፍተኛ ስብ መሆኑ እውነት ነው፣ ነገር ግን በአቮካዶ ውስጥ ያለው ስብ ሞኖውንሳቹሬትድ የሆነ ስብ ነው፣ ይህ አይነት ኮሌስትሮልን የሚቀንስ ነው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት በየቀኑ አቮካዶ መጠጣት የ LDL ኮሌስትሮልን ("መጥፎ ኮሌስትሮል") በከፍተኛ ሁኔታ በመቀነስ HDL (ወይም "ጥሩ ኮሌስትሮል") እንዲጨምር ያደርጋል. አቮካዶ ከፍተኛ ቅባት ያለው ስለሆነ በካሎሪም ብዙ ነው ስለዚህ ፍጆታ በቀን 2 ወይም 3 የሾርባ ማንኪያ ብቻ መገደብ አለበት። ነገር ግን፣ እንደ ቅቤ ወይም ክሬም አይብ ካሉ ሌሎች ክሬም ጋር ሲወዳደር፣ አቮካዶ አሁንም በካሎሪ ዝቅተኛ ሲሆን ከተጨማሪ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር። ከክሬም አይብ ወይም ማዮኔዝ ይልቅ በቦርሳ ወይም ሳንድዊች ላይ አንድ ቁራጭ ወይም ስሚር አቮካዶ ይሞክሩ። አቮካዶ ለጨቅላ ህጻናት ምርጥ የመጀመሪያ ምግብ ሲሆን ይህም ምግብ ሳይበስል ተፈጭቶ ለጨቅላ ህጻናት ሊመግብ ይችላል ይህ ምግብ ለማይደሰቱ ሰዎች ያለ cilantro ሊዘጋጅ ይችላል. ለአንዳንድ ሰዎች የ cilantro አለመደሰት የጄኔቲክ ባህሪ ሊሆን እንደሚችል ይታመናል። ብዙ ጊዜ የማይወዱት የሲላንትሮን ጣዕም እንደ “ሳሙና” ይገልጻሉ፣ ምናልባትም በሳሙና ውስጥም የሚገኙት አልዲኢይድ የሚባሉ የስብ ሞለኪውሎች በመኖራቸው ነው። አንዳንድ ተመራማሪዎች ሲላንትሮን የማይወዱትም እንኳን በተደጋጋሚ ተጋላጭነት ያላቸውን ጥላቻ ሊለውጡ እንደሚችሉ ይጠቁማሉ። ማስታወሻ ፣ cilantro መፍጨት አልዲኢይድስን ሊለውጥ እና ለማይወዱ ሰዎች ደስ የማይል የሳሙና ሽታ ሊቀንስ ይችላል።
የሚካተቱ ንጥረ
መንገድ
- ከአቮካዶ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። አቮካዶ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ እጠፉት በቺፕ ወይም በሩዝ ያቅርቡ።