የ WICS ሸመኛ ዶክተር ዩም

ምስር ከስፒናች በላይ ከሩዝ ጋር

ምስር እና ሩዝ በብዙ የደቡብ እስያ አገሮች ውስጥ ዋና ምግብ ናቸው። ከእንስሳት ፕሮቲኖች በተቃራኒ አብዛኛዎቹ የአትክልት ፕሮቲኖች የተሟላ አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ የላቸውም። ይሁን እንጂ እንደ ምስር ያሉ አትክልቶች በፋይበር እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው። ምስር እንደ ሩዝ ካሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር ሙሉ የአሚኖ አሲዶችን “የተሟላ ፕሮቲን” መፍጠር ይችላል። ይህ የምስር አሰራር እናቴ ለዓመታት ቤተሰቤን ካገለገለችው ጋር ተመሳሳይ ነው። በመጠኑ የተቀመመ እና ስፒናች የሚያጠቃልል ሲሆን ይህም ወደ አመጋገብ ጡጫ ይጨምራል። ምስር በሩዝ ላይ ይቀርባል. ከነጭ ሩዝ የበለጠ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት እና ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ያለውን ቡናማ ሩዝ ይሞክሩ።
የዝግጅት ጊዜ 3 ደቂቃዎች
የማብሰያ ጊዜ 16 ደቂቃዎች
ኮርስ: በቤት ውስጥ የተሰራ የሕፃን ምግብ፣ ዋና ኮርስ፣ ዋና ምግብ የጎን ምግብ፣ ዋና እና ጎኖች፣ የጎን ምግብ
አገልግሎቶች: 6
ካሎሪዎች: 420kcal
ወጭ: 1.36 ዶላር በአንድ አገልግሎት

የሚካተቱ ንጥረ

  • 2 ኩባያ ቡናማ ሩዝ በማሸጊያው መሰረት የበሰለ
  • 1 ጠረጴዛ የኮኮናት ዘይት የወይራ ዘይትን ይተኩ
  • 1 ሽንኩርት ዳይኬ
  • 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
  • ½ ለ Mato የተቆረጠ (ትልቅ)
  • 1 የሻይ ማንኪያ የቸኮሌት ዱቄት
  • ½ የሻይ ማንኪያ መሬት አረም
  • ¼ የሻይ ማንኪያ ኩይድ ዱቄት ለህጻናት ምግብ አማራጭ ያነሰ
  • 1 ሲኒ ምስር በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቧል (ቀይ)
  • 2 ኩባያ የህፃን ስፒናች በደንብ የተከተፈ (ለሕፃን ምግብ በጣም ጥሩ ቁራጭ)
  • ሲኒ የኮኮናት ወተት የምግብ አሰራር ፣ የኮኮናት ወተት መጠጥ አይደለም
  • ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
  • ጥቁር በርበሬ ሰረዝ

መመሪያዎች

  • ምስር በሚዘጋጅበት ጊዜ ሩዝ ማብሰል. በአማካይ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ለስላሳ እስከ 3-4 ደቂቃዎች ድረስ ቀይ ሽንኩርት ማብሰል, ነጭ ሽንኩርት ጨምር እና ሌላ 1-2 ደቂቃ ማብሰል. ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ያብስሉት። የከርሪ ዱቄት ፣ በርበሬ እና በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ምስርን በግማሽ ኢንች ለመሸፈን ምስር እና በቂ ውሃ ይጨምሩ። ምስር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 5-8 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ስፒናች እና የኮኮናት ወተት ይጨምሩ እና ስፒናች እስኪቀልጥ ድረስ ሌላ 1-2 ደቂቃ ያብሱ። በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና ተጨማሪ ጣዕም ይጨምሩ. ቡናማ ሩዝ ላይ ያቅርቡ.

የሕፃን ምግብ አማራጭ

  • በልጅነቴ በሕንድ ውቅያኖስ ውስጥ በምትገኝ ደሴት ብሔር በወላጆቼ የትውልድ አገር በሆነችው በስሪላንካ ብዙ ክረምቶችን አሳለፍኩ። የአጎቶቼ እና የቤተሰብ ጓደኞቼ ሕፃናትን ሲመገቡ ተመልክቻለሁ እናም ሰዎች በአጠቃላይ በስሪላንካ የሕፃን ምግብ እንደማይገዙ አስተውያለሁ። በምትኩ፣ ሕፃናት እንደ አልሚ ሥጋ እና የአትክልት ኪሪየሎች፣ በቅመም የተቀመሙ፣ ከሩዝ ጋር (ብዙውን ጊዜ የሚጀምረው በአንድ ዓመት ዕድሜ ላይ) ያሉ የተለያዩ ምግቦችን ይሰጣሉ። አንድ የተለመደ ቀደምት ጣት ምግብ ሩዝ ከምስር ወይም ከሌሎች ስጋዎችና አትክልቶች ጋር ተቀላቅሎ በትንሽ ተለጣፊ ኳሶች የተቀረጸ ነው። እነዚህ ትንንሽ የሩዝ ኳሶች በቀላሉ ሕፃናትን በእጃቸው ሊመገቡ ወይም ራሳቸውን እንዲመገቡ ለሕፃናት ሊሰጡ ይችላሉ። (ከዚህ በታች "የሩዝ ኳሶች ከምስር ጋር" የሚለውን ሥዕል እና የምግብ አሰራር ይመልከቱ)። አንድ ኩባያ ያህል የበሰለ ቡናማ ሩዝ ይውሰዱ። አንድ የሻይ ማንኪያ ምስር ስፒናች ድብልቅ ይጨምሩ እና ከእጅዎ ጋር ይቀላቅሉ። ተጨማሪ ምስርን በሻይ ማንኪያው ይጨምሩ እና ድብልቁን ወደ ¾ ኢንች ኳሶች እስኪፈጥሩ ድረስ መፍጨትዎን ይቀጥሉ። ይህ ትንሽ ትልልቅ ለሆኑ ልጆችም ጥሩ የትምህርት ቤት ምሳ ሊያደርግ ይችላል!

ምግብ

ካሎሪዎች: 420kcal | ካርቦሃይድሬት 71g | ፕሮቲን: 14g | እጭ: 10g | የተመጣጠነ ስብ 7g | ሶዲየም- 220mg | Fiber: 13g | ስኳር 2g | ቫይታሚን ኤ: 110IU | ቫይታሚን ሲ: 8mg | ካልሲየም: 60mg | ብረት: 4.5mg

ይህ የምግብ አሰራር ጨዋነት ነው። ዶ ዩም ፕሮጀክት

JPMA, Inc.