ይህ የምግብ አሰራር ጨዋነት ነው። fruitsandveggies.org
የሳምንቱ መጨረሻ የሜዲትራኒያን ዶሮ ፒታ
ፈጣንና መንፈስን የሚያድስ የሳምንት ምሽት እራት ለማድረግ የሳምንት ምሽት የሜዲትራኒያን ዶሮ ፒታ ይሞክሩ። ቀላል ነው - ኪያርን፣ የቼሪ ቲማቲሞችን እና የካላማታ የወይራ ፍሬዎችን ቆርጠህ በቀላሉ ግን ጣፋጭ በሆነ ቅመም የተቀመመ ዶሮ ቀቅለህ ቀቅለው። ሑመስን በፒታ ላይ አኑር፣ ዶሮውንና አትክልትን ጨምርና ዛትዚኪን ረጭተህ። ብዙ የሜዲትራኒያን ጣዕሞችን በአንድ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ታካፍላለህ!
የሚካተቱ ንጥረ
መንገድ
- ኪያርን፣ ቲማቲምንና የወይራ ፍሬን ቆራርጡ። በትንሽ ሳህን ውስጥ ከወይራ ዘይትና ከትንሽ ጨው ጋር ይቀላቅሉ። ወደ ጎን ያስቀምጡ።
- ዶሮውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በመካከለኛ ሙቀት የወይራ ዘይትና ዶሮ ይጨምሩ። ጨው፣ በርበሬ፣ ቀይ የቺሊ ፍሌክስ፣ የጣሊያን ቅመማ ቅመም እና የነጭ ሽንኩርት ዱቄት ይጨምሩበት። በማብሰያው የመጨረሻዎቹ ደቂቃዎች ውስጥ የግማሽ ሎሚ ጭማቂ ይጨምሩበት። ዶሮው እስኪበስል እና ውስጣዊ የሙቀት መጠን 165°F እስኪደርስ ድረስ ይቅሉት።
- ፒታዎቹን ማይክሮዌቭ ውስጥ ያድርጉት ወይም በቶስተር ምድጃ ውስጥ ለ30-60 ሰከንዶች ያህል እንዲሞቁ ያድርጉት። በእያንዳንዱ ፒታ ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ ሃሙስ ያሰራጩ።
- ዶሮውን ከላይ አስቀምጡትና ከዚያም የአትክልት ቅይጥውን በላዩ ላይ ይጨምሩበት። በመጨረሻም፣ በዛትዚኪ ሶስ ይረጩ።
- ሞቃት ያድርጉ ፡፡