ይህ የምግብ አሰራር ጨዋነት ነው። ምግብ ማብሰል ጉዳዮች®
ባቄላ እና የአትክልት ሾርባ
ይህ ለሕዝብ እና ለማቀዝቀዣ የሚሆን ተስማሚ ሾርባ ለቅዝቃዜ ቀን ምርጥ ነው እና በጤናማ አትክልቶች የተሞላ ነው።
የሚካተቱ ንጥረ
መንገድ
- ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ያፅዱ። ካሮትን ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ሴሊሪ ፣ ቲማቲም እና ዱባዎችን ያጠቡ ።
- ሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና ሴሊሪ ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርት መፍጨት.
- ካሮት እና ስኳሽ በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ. ጠፍጣፋውን ጎን ወደ ታች ያስቀምጡ. በቀጭኑ ግማሽ ጨረቃ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- የሚጠቀሙ ከሆነ, parsleyን ያጠቡ. ቅጠሎችን ከግንድ ይሰብስቡ. ሚንስ
- በቆርቆሮ ውስጥ, ባቄላዎችን ያጠቡ እና ያጠቡ.
- በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት, ዘይት ያሞቁ. ካሮት, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ሴሊየሪ ይጨምሩ. ትንሽ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማብሰል.
- የደረቁ ዕፅዋት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ቀስቅሰው።
- ሾርባ, ውሃ, ቲማቲም, ስኳሽ, ባቄላ እና አተር ይጨምሩ. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ.
- ፓስታ ጨምር። ሙቀትን ይቀንሱ እና ያብሱ. ፓስታ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 8-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- parsley የሚጠቀሙ ከሆነ ከማገልገልዎ በፊት ወደ ሾርባ ይግቡ።
ማስታወሻዎች
- የሚወዱትን ማንኛውንም አትክልት ይጠቀሙ. ለሚጠቀሙት አትክልቶች እንደ አስፈላጊነቱ የማብሰያ ጊዜውን ያስተካክሉ።
- ማንኛውንም የታሸገ ወይም የበሰለ ባቄላ ይጠቀሙ. ጥቁር ባቄላ፣ ሽምብራ፣ ካኔሊኒ ባቄላ ወይም የሊማ ባቄላ ይሞክሩ።
- በፓሲሌ ምትክ ትኩስ ሲላንትሮ ወይም ባሲል ለመጠቀም ይሞክሩ።
- የምግብ አዘገጃጀቱን ሁለት ጊዜ. የተረፈውን ለሌላ ምሽት ያቀዘቅዙ። ወይም፣ በግለሰብ ምግቦች ውስጥ ያቀዘቅዙ እና ለፈጣን ምሳዎች ይጎትቱ።
