አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ያለቅልቁ. ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ልጣጭ.

አረንጓዴ ሽንኩርት ይቁረጡ. የቡልጋሪያ በርበሬውን ይቁረጡ እና ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርት መፍጨት.

ትኩስ cilantro የሚጠቀሙ ከሆነ አሁን ያለቅልቁ እና ቅጠሎችን ይቁረጡ.

አይብ ይቅቡት።

በቆርቆሮ ውስጥ, ባቄላዎችን ያጠቡ እና ያጠቡ.

በሙቀቱ መካከለኛ ድስት ውስጥ, ዘይት ያሞቁ. ባቄላ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ቡልጋሪያ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ቃሪያዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ አዝሙድ እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። ድብልቁን ወደ ሳህን ያስተላልፉ።

በትንሽ ሳህን ውስጥ እንቁላል ስንጥቅ. የቀረውን ¼ የሻይ ማንኪያ ኩሚን ይጨምሩ። ድብልቁን በሹካ በትንሹ ይምቱ።

ድስቱን በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ። ከማይጣበቅ ማብሰያ ይረጫል። መካከለኛ-ዝቅተኛ ላይ ሙቀት. የእንቁላል ድብልቅን ይጨምሩ. እንቁላሎቹ የፈለጉትን ያህል ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ከ3-5 ደቂቃ ያህል በማነሳሳት አልፎ አልፎ ያብስሉ። cilantro እየተጠቀሙ ከሆነ አሁን ይጨምሩ።

የእንቁላል ድብልቅን በእያንዳንዱ ቶርቲላ መሃል ላይ ይክሉት ፣ በእኩል ይከፋፈሉት። ባቄላ እና አትክልቶችን ይጨምሩ. በላዩ ላይ አይብ ይረጩ። እርጎን የሚጠቀሙ ከሆነ በእያንዳንዱ ቶርቲላ ላይ አንድ አሻንጉሊት ይጨምሩ።

ቶርቲላውን በድብልቅ ላይ አጣጥፈው ያገልግሉ።