1.) ድንቹን በደንብ ያጠቡ እና ያጥቡት. ድንቹን ቀቅለው ወደ ግማሽ ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የድንች ቁርጥራጮቹን በገለልተኛ ዘይት ውስጥ ይቅሉት እና በቺሊ ሊም ጨው ይጨምሩ. በ 400 ኤፍ ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ወይም በአየር መጥበሻ ውስጥ ለ 10-12 ደቂቃዎች ያብሷቸው, ወርቃማ እና ጥርት እስኪሆኑ ድረስ.

2.) ድንቹ በሚጋገርበት ጊዜ የተፈጨ የበሬ ሥጋ በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት። ድስቱን መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። የተሻለ ቡናማትን ለማበረታታት ትንሽ ትንሽ ዘይት መጠቀም ይቻላል. የተፈጨውን ስጋ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ስጋውን ለ 6-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ስጋው በሚበስልበት ጊዜ ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከመጠን በላይ ዘይት ያፈስሱ። በዚህ ደረጃ, የታካውን ጣዕም እና ውሃ ይጨምሩ. ወደ ድስት አምጡ. ሙቀትን ይቀንሱ; ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ሳይሸፍኑ ይቅለሉት ፣ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ብዙ ጊዜ ያነሳሱ።

3.) ለማጣፈጥ, ሰላጣውን, ድንች, የተፈጨ የበሬ ሥጋ እና ጥቁር ባቄላ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ. ከላይ በተከተፈ አይብ፣ እርጎ እና በአማራጭ ተጨማሪዎች። ይደሰቱ!