የተጋገረውን ድንች ለማብሰል: መደርደሪያውን ወደ ምድጃው መሃል ያስተካክሉት. ምድጃውን እስከ 450 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት።

ድንቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ከመጠን በላይ ቆሻሻን ለማስወገድ የድንችውን ውጫዊ ክፍል በቀስታ በአትክልት ብሩሽ ያጠቡ። ድንቹን ማድረቅ እና በትንሹ ከ6-8 ጊዜ ያህል በቀጭኑ ቢላዋ መበሳት። ይህ እንፋሎት ድንቹን እንደ መጋገር እንዲያመልጥ ያስችለዋል።

በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው በአንድ ግማሽ ኩባያ የሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት። ድንቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ድንቹ ተመሳሳይ ሽፋን እስኪያገኙ ድረስ ውጫዊውን ያርቁ. ድንቹን በመጋገሪያ ወረቀቱ ውስጥ ወደተዘጋጀው የሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ. ድንቹን በምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች - 55 ደቂቃዎች, ወይም ትልቁ ድንች መሃል 205 ዲግሪ ፋራናይት እስኪደርስ ድረስ.

ምድጃውን እስከ 425 ° F ድረስ ያሞቁ።

የተጋገረውን ድንች በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ እና አብዛኛውን ሥጋ ለማውጣት ማንኪያ ይጠቀሙ እና ትንሽ በቆዳው ላይ በመተው ሞላላ “ጎድጓዳ ሳህን” ለመፍጠር። ሪዘርቭ ድንቹን ለበለጠ ጊዜ አውጥቷል።

ስፒናች፣ አተር እና ውሃ በሳህኑ ውስጥ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ90 ሰከንድ ያህል ይጨምሩ ወይም እስኪበስል ድረስ።

ከተጠበቀው የድንች ሥጋ ጋር የጎጆ አይብ ወደ ማቀቢያው ይጨምሩ። የተቀቀለ ስፒናች/አተር ድብልቅ እና ነጭ ሽንኩርት ጨው ይጨምሩ። ለ 1 ደቂቃ ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል.

አረንጓዴውን ድብልቅ ወደ ድንች ቆዳዎች አፍስሱ ፣ ሳይፈስ በሚፈቅደው መጠን ከፍ ያድርጉት።

ከቼዳር አይብ እና ቺቭስ ጋር ይረጩ፣ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ወይም አይብ አረፋ እስኪፈጠር እና ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ።