ተመለስ
-+ servings
የህትመት መልመጃ
እስካሁን ምንም ደረጃዎች የሉም

የበጋ የአትክልት ሾርባ

በዶ/ር ዩም የማስተማሪያ ገነት ውስጥ ብዙ ጤናማ እና ጣፋጭ አትክልቶች እያደጉ በመጡ (በC&T Produce ጓደኞቻችን ስለረዱን እናመሰግናለን) የበጋ አትክልቶችን የሚያጎላ የምግብ አሰራር ለመፍጠር እንፈልጋለን፣ ነገር ግን በሞቃት የአየር ሁኔታ ውስጥ ከባድ ወይም በጣም የተሞላ ስሜት አይሰማንም። . ካሌ፣ ቀስተ ደመና ስዊስ ቻርድ እና ቲማቲሞች በሾርባው ውስጥ የተዋናይ ሚና ተጫውተዋል። እንዲሁም ከአትክልቱ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት እና ትኩስ እፅዋትን እንጠቀም ነበር. ከተለያዩ አረንጓዴዎች፣ ቲማቲም እና የተለያዩ ትኩስ እፅዋት ጋር ለመሞከር ነፃነት ይሰማህ። ይህ ሾርባ ከፓስታ፣ ሩዝ ወይም የቀን አሮጌ ዳቦ ምርጫዎ ላይ በደንብ ይሰራል። ለተወሰኑ ቀናት በቂ ምግብ ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ ምክንያቱም በሚቀጥለው ቀን የበለጠ ጣፋጭ ነው! ይህ የምግብ አሰራር ከስምንቱ በጣም የተለመዱ የምግብ አለርጂዎች ውስጥ አንዳቸውም የሉትም ፣ ይህም የምግብ አለርጂ ላለባቸው ቤተሰቦች ጥሩ ምርጫ ያደርገዋል።
ቅድመ ዝግጅት1 hr 15 ደቂቃዎች
የማብሰያ ጊዜ1 hr 15 ደቂቃዎች
ኮርስ: Appetizer፣ ዋና ምግብ የጎን ሾርባዎች፣ ዋና ሾርባዎች፣ ሾርባ፣ ሾርባዎች
አገልግሎቶች: 8
ካሎሪዎች: 220kcal
ወጭ: 1.78 ዶላር በአንድ አገልግሎት

የሚካተቱ ንጥረ

  • 2-3 ሳንቲሞች የኮኮናት ዘይት
  • 2 ትልቅ ካሮት የተቆረጠ
  • 1 መካከለኛ ሽንኩርት የተቆረጠ
  • 2 ገለባዎች ሴሊሪ የተቆረጠ
  • 4-5 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ተሰብሯል እና ተቆርጧል
  • ½ የሻይ ማንኪያዎች የደረቀ ጭማቂ
  • 6 ኩባያ ቅጠላ ቅጠል በግምት የተከተፈ (አንድ ወይም የስዊስ ቻርድ ፣ ስፒናች ወይም ጎመን ጥምር መጠቀም ይቻላል)
  • 4 ኩባያ የአትክልት ሾርባ
  • 1-14.5 ኦውንድ ቲማቲም ሊቆረጥ ይችላል ወይም 4-6 ትኩስ ቲማቲሞች
  • 2-15 ኦውንድ ጣሳዎች cannellini ባቄላ ፈሰሰ እና ታጠበ
  • ¾ ሲኒ ደረቅ quinoa
  • 1-3 ኩባያ ውሃ ሾርባውን ምን ያህል ውፍረት እንደሚፈልጉ ይወሰናል
  • 1 የሻይ ማንኪያ ጨው መቅመስ

መመሪያዎች

  • ሞቅ ያለ ዘይት እና ካሮት, ቀይ ሽንኩርት, ሴሊሪ እና ነጭ ሽንኩርት ለ 8-10 ደቂቃዎች ወይም ቀይ ሽንኩርቱ ግልጽ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ቲማንን ጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ማቅለጥዎን ይቀጥሉ. ቡቃያ, አረንጓዴ, ቲማቲም እና ባቄላ ይጨምሩ. ለ 45 ደቂቃዎች ቅማል. quinoa ጨምር። የ quinoa ነጭ" ቀበቶዎች ሙሉ በሙሉ ሲበስሉ ለ15 ደቂቃዎች ያህል ይታያሉ። የሚፈለገውን ወጥነት ለማግኘት ውሃ ይጨምሩ. እንደ አስፈላጊነቱ ቅመሞችን ያስተካክሉ.

ምግብ

ካሎሪዎች: 220kcal | ካርቦሃይድሬት 33g | እጭ: 5g | የተመጣጠነ ስብ 3g | ሶዲየም- 600mg | Fiber: 8g | ስኳር 4g | ቫይታሚን ኤ: 450IU | ቫይታሚን ሲ: 15mg | ካልሲየም: 120mg | ብረት: 3mg