وصفات مميزة

هذه الوصفات هي مقتطفات من لا يصدق Arcadia Mobile Market Seasonal Cookbook بواسطة الأم السابقة في WIC ، JuJu Harris. نود أن نشكر مركز أركاديا للأغذية المستدامة وجوجو هاريس لمنحنا الإذن لمشاركة هذه الوصفات معك.

اركاديا الاغذية المستدامة

أركاديا هي منظمة غير ربحية مكرسة لإنشاء نظام غذائي محلي أكثر إنصافًا واستدامة في منطقة واشنطن العاصمة. استنادًا إلى الأراضي التاريخية لشركة Woodlawn Estate في الإسكندرية ، فيرجينيا ، وبفضل شراكة بارزة مع National Trust for Historic Preservation ، تدير Arcadia أربعة مجالات برامج متميزة تلبي حاجة محددة في المجتمع ، مع إشراك المستهلكين والمزارعين والمدارس بشكل جماعي ، والمؤسسات.

"آمل أن تنقلك هذه الوصفات إلى سوق المزارعين وإلى مطبخك طوال العام." 

~ JuJu Harris ، مدرس فنون الطهي بمركز أركاديا للأغذية والزراعة المستدامة

صور من قبل مولي بيترسون

وصفات WIC

كتاب Arcadia Mobile Market Seasonal

بقلم جو جولي هاريس صوراً لـ Molly Peterson كتاب الطبخ هذا من 100 ، الذي كتبه Arcadia Culinary Educator ومنسق التوعية في السوق المتنقلة JuJu Harris ، يقدم وصفات تجمع بين منتجات WIC الأساسية والمنتجات الموسمية في وصفات سهلة ولذيذة. ستدعم مبيعات كتاب الطبخ توزيع كتاب الطبخ على عملاء SNAP و WIC Mobile Market. شراء كتاب الطبخ

أروع دجاج مشوي

أروع دجاج مشوي

طباعة الوصفة
2.92 تبدأ من 60 الأصوات

أروع دجاج مشوي

وصفة من كتاب الطبخ الموسمية سوق أركاديا موبايل ، بواسطة جو جو هاريس التصوير الفوتوغرافي من قبل م. بيترسون م
بالطبع: الطبق الرئيسي
الحصص: 6

المكونات:

  • 1 دجاجة كاملة يشطف ويربت الجافة
  • خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا كوب عصير الليمون
  • 10 قرنفل ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة توابل
  • خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا كوب البقدونس مفروم
  • 1 كامل ليمون
  • 1 غصن توابل جديد
  • 1 غصن زعتر جديد
  • 2 ملعقة كبيرة
...
التونة / سمك السلمون البرغر

التونة / سمك السلمون البرغر

طباعة الوصفة
3.84 تبدأ من 24 الأصوات

التونة / سمك السلمون البرغر

وصفة من كتاب الطبخ الموسمية سوق أركاديا موبايل ، بواسطة جو جو هاريس التصوير الفوتوغرافي من قبل م. بيترسون م
بالطبع: الطبق الرئيسي
الحصص: 4

المكونات:

  • 2 علب صغيرة تونة استنزاف أو
  • 1 يمكن كبيرة سمك السلمون استنزفت
  • 1 البطاطس مغلي ، مقشر ومهروس
  • 2 البصل الأخضر مفرومة فرما ناعما
  • 1-2 الشبت الطازج مفرومة فرما ناعما
  • خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا ملعقة صغيرة مجففة زعتر
  • خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا ملعقة صغيرة مجففة فلفل حريف
  • 1 كوب فتات الخبز
  • شرائح ليمون
...
اركاديا باذنجان

اركاديا باذنجان

طباعة الوصفة
3.65 تبدأ من 14 الأصوات

اركاديا باذنجان

وصفة من كتاب الطبخ الموسمية سوق أركاديا موبايل ، بواسطة جو جو هاريس التصوير الفوتوغرافي من قبل م. بيترسون م
بالطبع: الطبق الرئيسي ، الطبق الجانبي
الحصص: 6

المكونات:

  • 1 جنيه الباذنجان (1 كبير ، اثنان صغيران)
  • 4 صغير فلفل حلو (أو اثنين كبير)
  • 1 متوسط بصل مقطع
  • 1-2 قرنفل ثوم مفروم
  • 3 كبير ناضجة طماطم مكعبات (أو بديلا 4 الكؤوس الطماطم الكرز)
  • خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا كوب ريحان شرائح ناعما
  • خدمة الزبائن من الساعة 1:4 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا كوب زيتون
...
شوفان بالفرن

شوفان بالفرن

طباعة الوصفة
3.83 تبدأ من 17 الأصوات

شوفان بالفرن

وصفة من كتاب الطبخ الموسمية سوق أركاديا موبايل ، بواسطة جو جو هاريس التصوير الفوتوغرافي من قبل م. بيترسون م
بالطبع: الإفطار
الحصص: 6

المكونات:

  • 3 بيض
  • خدمة الزبائن من الساعة 1:3 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا كوب زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة الفانيليا
  • خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا كوب السكر البني * بديلا 1 / 4-1 / 2 كوب العسل أو شراب القيقب
  • 3 الكؤوس الشوفان الملفوف
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
  • خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا ملعقة صغيرة ملح
  • خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
  • خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا ملعقة صغيرة هال (اختياري)
  • 1 تفاحة
...
شوربة سويسرية وحساء العدس

شوربة سويسرية وحساء العدس

طباعة الوصفة
4.08 تبدأ من 13 الأصوات

شوربة سويسرية وحساء العدس

وصفة من كتاب الطبخ الموسمية سوق أركاديا موبايل ، بواسطة جو جو هاريس التصوير الفوتوغرافي من قبل م. بيترسون م
بالطبع: الحساء
الطعام: Flipkart
الحصص: 4

المكونات:

  • 1 كوب عدس
  • 6 الكؤوس ماء
  • 1 ورقة الغار
  • عدة أغصان الزعتر الطازج
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 متوسط بصل مقشرة ومقطعة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة الكزبرة الأرضية
  • خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 جنيه شجر سويسري
...

التونة أو السلمون البرغر

تونا وبرجون سمك السلمون

هل تبحث عن وجبة مغذية وسريعة لعائلتك؟ توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع لأنها مصدر جيد للبروتين وقليلة الدهون المشبعة.

اركاديا باذنجان

اركاديا باذنجان

الباذنجان مليء بالفيتامينات وقليلة السعرات الحرارية ومصادر الطاقة القوية. بمجرد أن تدرك مدى فائدة الباذنجان لصحة عائلتك ، سترغب في جعله إضافة ثابتة لنظامك الغذائي.

شوربة سويسرية وحساء العدس

شوربة سويسرية وحساء العدس

وفقًا لـ "الأكثر صحة في العالم" ، يعتبر السلق السويسري واحدًا من أكثر الخضروات المغذية في العالم ويحتل المرتبة الثانية بعد السبانخ من حيث الثراء الكلي بالمغذيات.

أروع دجاج مشوي

أروع دجاج مشوي

هذا الطائر اللذيذ سهل الطهي ومليء بالبروتين للمساعدة في تغذية عضلات أطفالك النامية.

شوفان بالفرن

شوفان بالفرن

دقيق الشوفان غني بالألياف ، مما يفيد صحة طفلك عن طريق تقليل مخاطر الإصابة بالإمساك وخطر الإصابة بأمراض القلب مدى الحياة.