وصفات مميزة
هذه الوصفات هي مقتطفات من لا يصدق Arcadia Mobile Market Seasonal Cookbook بواسطة الأم السابقة في WIC ، JuJu Harris. نود أن نشكر مركز أركاديا للأغذية المستدامة وجوجو هاريس لمنحنا الإذن لمشاركة هذه الوصفات معك.
اركاديا الاغذية المستدامة
أركاديا هي منظمة غير ربحية مكرسة لإنشاء نظام غذائي محلي أكثر إنصافًا واستدامة في منطقة واشنطن العاصمة. استنادًا إلى الأراضي التاريخية لشركة Woodlawn Estate في الإسكندرية ، فيرجينيا ، وبفضل شراكة بارزة مع National Trust for Historic Preservation ، تدير Arcadia أربعة مجالات برامج متميزة تلبي حاجة محددة في المجتمع ، مع إشراك المستهلكين والمزارعين والمدارس بشكل جماعي ، والمؤسسات.
"آمل أن تنقلك هذه الوصفات إلى سوق المزارعين وإلى مطبخك طوال العام."
~ JuJu Harris ، مدرس فنون الطهي بمركز أركاديا للأغذية والزراعة المستدامة
صور من قبل مولي بيترسون
كتاب Arcadia Mobile Market Seasonal
بقلم جو جولي هاريس صوراً لـ Molly Peterson كتاب الطبخ هذا من 100 ، الذي كتبه Arcadia Culinary Educator ومنسق التوعية في السوق المتنقلة JuJu Harris ، يقدم وصفات تجمع بين منتجات WIC الأساسية والمنتجات الموسمية في وصفات سهلة ولذيذة. ستدعم مبيعات كتاب الطبخ توزيع كتاب الطبخ على عملاء SNAP و WIC Mobile Market. شراء كتاب الطبخ
أروع دجاج مشوي
أروع دجاج مشوي
المكونات:
- 1 دجاجة كاملة يشطف ويربت الجافة
- خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا كوب عصير الليمون
- 10 قرنفل ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- 1 ملعقة كبيرة توابل
- خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا كوب البقدونس مفروم
- 1 كامل ليمون
- 1 غصن توابل جديد
- 1 غصن زعتر جديد
- 2 ملعقة كبيرة
التونة / سمك السلمون البرغر
التونة / سمك السلمون البرغر
المكونات:
- 2 علب صغيرة تونة استنزاف أو
- 1 يمكن كبيرة سمك السلمون استنزفت
- 1 البطاطس مغلي ، مقشر ومهروس
- 2 البصل الأخضر مفرومة فرما ناعما
- 1-2 الشبت الطازج مفرومة فرما ناعما
- خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا ملعقة صغيرة مجففة زعتر
- خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا ملعقة صغيرة مجففة فلفل حريف
- 1 كوب فتات الخبز
- شرائح ليمون
اركاديا باذنجان
اركاديا باذنجان
المكونات:
- 1 جنيه الباذنجان (1 كبير ، اثنان صغيران)
- 4 صغير فلفل حلو (أو اثنين كبير)
- 1 متوسط بصل مقطع
- 1-2 قرنفل ثوم مفروم
- 3 كبير ناضجة طماطم مكعبات (أو بديلا 4 الكؤوس الطماطم الكرز)
- خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا كوب ريحان شرائح ناعما
- خدمة الزبائن من الساعة 1:4 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا كوب زيتون
شوفان بالفرن
شوفان بالفرن
المكونات:
- 3 بيض
- خدمة الزبائن من الساعة 1:3 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا كوب زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا
- خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا كوب السكر البني * بديلا 1 / 4-1 / 2 كوب العسل أو شراب القيقب
- 3 الكؤوس الشوفان الملفوف
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا ملعقة صغيرة ملح
- خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا ملعقة صغيرة هال (اختياري)
- 1 تفاحة
شوربة سويسرية وحساء العدس
شوربة سويسرية وحساء العدس
المكونات:
- 1 كوب عدس
- 6 الكؤوس ماء
- 1 ورقة الغار
- عدة أغصان الزعتر الطازج
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 متوسط بصل مقشرة ومقطعة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة الكزبرة الأرضية
- خدمة الزبائن من الساعة 1:2 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1 جنيه شجر سويسري
English
English
Español
العربية
ဗမာစာ
Afsoomaali
नेपाली
Français
Português
Русский
Kiswahili
简体中文