
من نحن
مشروع Dr. Yum هو منظمة غير ربحية في مهمة لمساعدة العائلات والمجتمعات على التغلب على العوائق التي تحول دون تناول الطعام الصحي.
تحديد الحواجز
نواجه جميعًا مجموعة متنوعة من الحواجز عند محاولة تناول الطعام بشكل جيد. في مشروع دكتور يم ، نقدم حلولاً للتغلب على أكثر الحواجز إلحاحًا وانتشارًا ، بما في ذلك:
- المفاهيم الخاطئة بأن الطعام الصحي يجب أن يكون باهظ الثمن ، ولن يكون طعمه جيدًا ، كما أنه يستغرق وقتًا طويلاً
- نقص مهارات الطبخ الأساسية
- عدم الإلمام بالفواكه والخضروات والأطعمة الكاملة الأخرى
- عدم الوصول إلى أدوات / معدات الطبخ
- قلة الوصول إلى الطعام
- أساطير التغذية
- المفاهيم الخاطئة حول الأطعمة الثقافية
- التشرد وانعدام الأمن السكني
- انعدام الأمن الغذائي
- نقص التثقيف الغذائي في معظم برامج تدريب المهنيين الطبيين
عملنا
ننجز مهمتنا من خلال:
- تعليم الناس كيفية الطهي باستخدام المزيد من الفواكه والخضروات والأطعمة الكاملة الأخرى ، سواء شخصيًا أو عبر الإنترنت
- الشراكة مع المنظمات لمساعدة المجتمعات المعرضة للخطر على تعلم الطبخ وتناول الطعام بشكل أفضل. راقب هذا الفيديو لتعلم المزيد.
- تطوير مناهج للمدارس ، مثل برنامجنا القائم على البحث "د. مغامرة الطعام في مرحلة ما قبل المدرسة من Yum "لمساعدة الأطفال وأسرهم على تعلم طهي وتناول الفواكه والخضروات الطازجة. راقب هذا الفيديو لتعلم المزيد.
- الانخراط مع الأطباء ومقدمي الرعاية الصحية الآخرين محليًا ووطنًا في الاجتماعات السنوية مثل الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال ، والجمعية الأمريكية لسمع النطق واللغة والسمع ، ومؤتمر ومعرض الغذاء والتغذية التابع لأكاديمية التغذية وعلم التغذية ، ليكون بمثابة مصدر التغذية والتثقيف الغذائي للمهنيين لاستخدامها في تقديم المشورة لمرضاهم. راقب هذا الفيديو لمعرفة
دكتور. وصفات مميزة yum
قم بزيارة د. موقع يم
وصفات مميزة من د. يم
تريد أن تجرب شيئا مختلفا؟ اكتشف وصفاتنا الصحية والممتعة!
مشروع دكتور يم من الأفوكادو والفاصوليا والذرة (ABC)
...
الدكتور يم مشروع الخيار والبطيخ الصلصا
هذه الوصفة من باب المجاملة مشروع دكتور يم
صلصة الخيار والبطيخ
هذا يجمع اثنين من المواد الغذائية الأساسية في الصيف ، الخيار والبطيخ ، معًا لمذاق جديد طازج! على الرغم من أن هذه وصفة صلصة وأن حجم الحصة المدرج يعكس ذلك ، إلا أن الجزء الأكبر يمكن أن يصنع طبقًا جانبيًا رائعًا! هذا مميز
شوربة حديقة الصيف من دكتور يم
هذه الوصفة من باب المجاملة مشروع دكتور يم
شوربة حديقة الصيف
مع وجود الكثير من الخضار الصحية واللذيذة التي تنمو في حديقة الدكتور يم التعليمية (بفضل المساعدة من أصدقائنا في C&T Produce) ، أردنا ابتكار وصفة من شأنها أن تسلط الضوء على الخضار الصيفية ، ولكن لا تشعر بالثقل أو الشبع.
الدكتور يم مشروع العدس مع السبانخ على الأرز
العدس مع السبانخ على الأرز يعد العدس والأرز عنصرًا أساسيًا في العديد من دول جنوب آسيا. على عكس البروتينات الحيوانية ، لا تحتوي معظم البروتينات النباتية على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية. ومع ذلك ، فإن الخضروات مثل العدس غنية بالألياف وغيرها ...
دكتور يم مشروع Marvelous Mango salsa
هذه الوصفة من باب المجاملة مشروع دكتور يم
صلصة المانجو الرائعة
هذه وصفة مفضلة في برنامج ما قبل المدرسة لدينا وهي تعرف الأطفال على المانجو ، وهي فاكهة غير عادية. يجب أن تنضج المانجو حتى تصل إلى أقصى درجة حلاوة. هذا رائع يقدم على السمك أو الدجاج أو مع طعامك
سلطة دكتور يم مشروع أناناس باور
هذه الوصفة من باب المجاملة مشروع دكتور يم
سلطة الأناناس باور
هذه واحدة من الوصفات المفضلة لدينا على الإطلاق من منهج دكتور يم في مرحلة ما قبل المدرسة.
الحصص: 6
المكونات
- 1 أناناس
- 1 خيار
دكتور يم بروجيكت بروكلي بالليمون والبارميزان
هذه الوصفة من باب المجاملة مشروع دكتور يم
بروكلي محمص بالليمون والبارميزان
تحميص البروكلي يعطي نكهة رائعة ليست مزحة! يمكن أن يأخذ البروكلي أحيانًا قوامًا طريًا عند غليه أو طهيه على البخار. تقدم هذه الوصفة طريقة لطهي هذا الخضار الكلاسيكي المؤكد
مشروع دكتور يم بالجبن للبيض الأخضر
هذه الوصفة من باب المجاملة مشروع دكتور يم
بيض أخضر بالجبن
السبانخ الصغير هو لون أخضر رائع يمكن إضافته إلى الكثير من الأطعمة المالحة لأنه يذبل بسهولة. يمكنك غالبًا جعله يندمج في الخلفية ، لذلك لن يتغلب على الطبق. في هذه الحالة ، يبرز السبانخ
الدكتور يم مشروع القرنبيط توتس
هذه الوصفة من باب المجاملة مشروع دكتور يم
توتس القرنبيط
"هل تعلم أن متوسط الأمريكيين يأكلون 117 رطلاً من البطاطس كل عام؟ في حين أن البطاطس من الخضروات الرائعة ، إلا أنها غالبًا ما يتم قليها وتحضيرها بطرق غير صحية. أحد الأمثلة الشائعة على ذلك هو توتر توتس.
الدكتور يم مشروع فريتيني فريتاتاس
هذه الوصفة من باب المجاملة مشروع دكتور يم
فريتيني فريتاتاس
ذات مرة عندما كان لدي الكثير من السلق السويسري في الحديقة ، اقترح صديق جيد صنع فريتاتاس لاستخدامه. بالطبع! مثل العجة المخبوزة العملاقة ، فريتاتاس هي وجبة نباتية صحية يمكن تقديمها على الإفطار أو