
هذه الوصفة المقدمة من قبل ماساتشوستس WIC وتكييفها من قطعة قطعة مجلة.

الحصص: 10 حصص
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة olive oil
- 1 حقيبة الفلفل المجمد والبصل
- 1 15oz يمكن الفاصوليا السوداء منخفضة الصوديوم شطفها واستنزفت
- 1 15oz يمكن الفاصوليا بينتو شطفها واستنزفت
- 1 15oz يمكن الفاصوليا الحمراء شطفها واستنزفت
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
- 2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1/2 كوب جبنة شيدر
- 1/3 كوب الكزبرة المفرومة
- 1 ليمون
- 10 رقاق القمح الكامل
- 1 مكعبات الطماطم (اختياري)
- 1 مكعبات الأفوكادو (اختياري)
- 8 oz اللبن الزبادي العادي قليل الدسم (اختياري)
- 1 باقة الكزبرة الطازجة (اختياري)
تعليمات
- يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويُضاف الفلفل المُجمّد والبصل والغطاء. السماح للطهي المغطى بدقائق 2-3 حتى يتم إذابة.
- كشف وإثارة ، مما يسمح للماء الإضافي لتتبخر لدقيقة 1.
- أضف الفاصوليا ، ومسحوق الفلفل الحار ، والكمون إلى المقلاة مع التحريك لدقائق 2-3.
- يضاف الجبن والكزبرة وعصير الجير ويخلط حتى يسخن.
- تُسخّن التورتيلا في الميكروويف لمدة ثوانٍ 30 وتُقدّم مع خليط الفاصوليا.
ملاحظة
- استخدم بقايا الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير بدلاً من نصف الفاصوليا
- استخدم الفلفل الطازج إذا كان متوفرًا
- أضف علبة صغيرة من الذرة ، مغسولة ومصفى
- حاول التورتيلا الذرة بدلا من القمح
- قدميها فوق الأرز البني إذا لم يكن لديك التورتيلا
- استخدام بقايا الطعام للسلطة تاكو في اليوم التالي
