البطاطس
خضرواتك المتواضعة ، الغنية بالعناصر الغذائية.
تعرف على كل ما تحتاج لمعرفته حول البطاطس من خلال النقر على "أرِنِي' أقل! تعمق في تغذية البطاطس وطرق الطهي أو اكتشف أفضل الطرق لتخزين البطاطس بالاطلاع على دليل التخزين. تعرف على حقائق التاريخ الممتعة حول البطاطس واحصل على إجابات لأسئلة البطاطس الأكثر شيوعًا.
الحصص: 8
المكونات
- 2.5 رطل. 1400 جرام بطاطس حمراء
- 1 qt 946 مل الحليب
- ½ كوب 45 جرام جبن بارميزان مبشور
- ½ ملعقة كبيرة 8 جم ملح
- ½ ملعقة كبيرة 4 جم فلفل أبيض مطحون
- ½ ملعقة كبيرة 1 جرام زعتر طازج
- 1 ملعقة كبيرة 5 جرام ثوم ، حبيبات
رو
- 1.5 oz 42 غ من الزبدة
- 1.5 oz 42 جم طحين لجميع الأغراض
تعليمات
- اجمع كل المكونات والمعدات اللازمة.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية).
- باستخدام مندولين أو سكين حاد كبير ، قطعي البطاطس الحمراء إلى شرائح رفيعة. ثم ضعي شرائح البطاطس بالتساوي في طبق خزفي.
- لتحضير الرو ، في قدر صغير أو مقلاة ، على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة واتركيه يذوب ، ثم أضيفي الدقيق واخفقي معًا حتى يمتزج. ثم توضع جانبا.
- في قدر كبير ، على نار متوسطة ، أضيفي الحليب واتركيه حتى يغلي ببطء ثم اخفضي الحرارة حتى ينضج. ثم أضف الرو الأبيض مع الخفق المستمر. بمجرد أن تبدأ الصلصة في التكاثف ، أضف جبنة البارميزان المبشورة والثوم الحبيبي والملح والفلفل الأبيض. دع الصلصة تنضج حتى تصبح الصلصة سميكة.
- ثم نسكب الصلصة فوق شرائح البطاطا الحمراء حتى تغطى بالصلصة. ثم ضعي الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على درجة 350 فهرنهايت (176 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس ويصبح سطحها بنيًا ذهبيًا فاتحًا.
- تُرفع من الفرن وتُرش أوراق الزعتر الطازجة وتترك لتبرد قبل التقديم.
ملاحظة
