برنامج ماساتشوستس WIC

هذه الوصفة المقدمة من قبل ماساتشوستس WIC وتكييفها من قطعة قطعة مجلة.

 

وصفة WIC - حساء الدجاج

شوربة الدجاج الأساسية

شوربة دجاج مهدئة ورائعة مليئة بالخضار والحبوب الكاملة.
طبخ الوقت: 30 دقائق
الوقت الكلي: 30 دقائق
المسار: الشوربات
الحصص: 6

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون أو زيت الكانولا
  • 1 بصل مكعبات
  • 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح
  • 2 جزر مقشر وشرائح
  • 8 الكؤوس مرق الدجاج منخفض الصوديوم
  • 1/2 كوب الأرز البني ، الشعير ، أو باستا القمح الكامل نيء
  • 2 الكؤوس الدجاج المطبوخ والممزوق

تعليمات

  • ضعي قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي الزيت. بمجرد أن يبدأ الزيت في إصدار الأزيز ، أضف البصل المقطع والكرفس والجزر. غطي المزيج واطهيه لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج مع التحريك كل بضع دقائق.
  • يُضاف مرق الدجاج ويُغلى المزيج. اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
  • أضيفي الأرز أو الشعير أو المعكرونة واطهيها حتى تصبح طرية. (دقائق 10 للمكرونة ، دقائق 25 للأرز / الشعير البني)
  • يضاف الدجاج ويحرك. طهي حتى تسخينها طوال مدة دقيقة 3-5.
  • يمكنك تقديم الطعام على الفور أو تركه باردًا أو مبردًا لمدة تصل إلى 3-4 يومًا.

ملاحظة

جرب تركيبات مختلفة من النكهة!
  • الليمون - أضيفي ورقة الغار 1 ونكهة ليمونة واحدة عند إضافة السهم. (إزالة ورق الغار قبل التقديم.)
  • أعشاب - أضف 1 ملعقة طعام أعشاب بروفانس عند إضافة الخضار
  • الخضر وجبن البارميزان - أضف 2 كوب من أوراق السبانخ الطازجة ونصف كوب جبن بارميزان عند إضافة الدجاج في النهاية ، قبل التقديم مباشرة.
  • مكسيكي - إضافة رقائق التورتيا و ¼ كوب الكزبرة بدلا من الحبوب. تعمل مع إسفين الجير!
  • تورتيليني - إضافة التورتيليني بدلا من الحبوب الأخرى - طفل المفضل.
 

JPMA، Inc.