كاساديا الفاصوليا السوداء والخضروات
هذه الوصفة من باب المجاملة مسائل الطبخ
- 1/2 (15 1 أونصة) علبة فاصوليا سوداء بدون ملح مضاف
- 2 كوسة متوسطة
- 1 باقة (حوالي 4 أكواب) سبانخ طازجة
- 1 وسدادة للأذن ذرة طازجة أو 1 كوب ذرة معلبة
- 4 oz قليل الدسم cheddar جبن
- 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- رشة فلفل حريف
- 1-2 ملعقة صغيرة ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
- 6 تورتيلا من القمح الكامل 8 إنش
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- 3 ملعقة كبيرة البقدونس الطازج أو الكزبرة اختياري
في مصفاة ، يصفى ويشطف الفاصوليا السوداء.
اشطف الكوسة. يُقطّع إلى شرائح رفيعة أو يُقطّع بمبشرة.
شطف وقطع السبانخ الطازجة. إذا كنت تستخدم البقدونس الطازج أو الكزبرة ، اشطفها واقطعها الآن.
في حالة استخدام الذرة الطازجة ، قشر. استخدم سكينًا لتقطيع حبات الذرة من الكوز. في حالة استخدام الذرة المعلبة ، صفيها.
جبن رائع.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، سخني الزيت. أضف الكوسة والفلفل الحار. يُطهى حتى يصبح الكوسة شبه طري ، حوالي 5 دقائق.
البرد في الثلاجة حتى جاهزة للعمل ، ما يصل إلى 24 ساعة.
أضف الذرة والسبانخ. يُغطّى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، مع التحريك عدة مرات ، حوالي 5 دقائق أخرى. ازالة من الحرارة.
أضيفي الفاصوليا السوداء إلى خليط الخضار. يقلب حتى يتجانس. سحق الفاصوليا برفق باستخدام شوكة. أضف 1-2 ملاعق صغيرة من الماء لعمل معجون الفول والخضروات.
يتبل الخليط بالفلفل الأسود. إذا كنت تستخدم البقدونس أو الكزبرة ، أضفها الآن. نقل الخليط إلى وعاء متوسط. مقلاة احتياطي.
وزعي خليط الخضار بالتساوي على نصف كل خبز تورتيلا. أضعاف التورتيلا. اضغط برفق باستخدام الملعقة للتسوية.
رش المقلاة برفق برذاذ طهي غير لاصق. يسخن على نار متوسطة عالية. أضف تورتيلا مطوية. يُطهى لمدة 4 دقائق لكل جانب ، أو حتى يتحول لون جانبي التورتيلا إلى اللون البني الذهبي. كرر حتى تنضج جميع الكويساديلا.
قطع كل كاساديلا إلى 2 ويدجز. قدميها وهي ساخنة.
- أضف الخضار المفضلة لديك إلى الحشوة. بدلًا من الكوسة والسبانخ ، استخدم ما تبقى من الخضار المطبوخة مثل الكرنب أو القرع أو الفلفل.
- لخفض التكاليف ، استخدم السبانخ المجمدة. قم بإذابة الصقيع ، وتصفيته ، والضغط عليه حتى يجف تمامًا قبل الإضافة.
- استخدم الفاصوليا المتبقية في الحساء أو فوق السلطة.
- يُضاف الزبادي قليل الدسم أو الصلصة.
- قارن بين الملصقات الخاصة بالصوديوم / الدهون المشبعة وابحث عن عدم وجود دهون متحولة عند اختيار تورتيلا القمح الكامل.
