هذه الوصفة من باب المجاملة مسائل الطبخ
المكونات
معدات
الأسلوب
- اشطف وقشر البصل والبطاطس والجزر. اشطف البروكلي والكرفس. قشر الثوم.
- قطعي البصل والكرفس إلى مكعبات. قطعي البطاطس والجزر إلى شرائح رفيعة. قطع زهور البروكلي بعيدًا عن الساق. شريحة رقيقة ينبع. افرم الثوم.
- جبن رائع.
- في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة ، سخني الزيت. يضاف الكرفس والبصل. يُطهى حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا خفيفًا ، حوالي 6-8 دقائق. يضاف الثوم ويقلب. طهي حوالي 30 ثانية أخرى.
- تُضاف البطاطس والجزر وسيقان البروكلي وورق الغار والحليب والمرق إلى القدر. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، لمدة 15 دقيقة.
- أضف زهور البروكلي في آخر 10 دقائق.
- إزالة والتخلص ورق الغار. في الخلاط ، اهرس نصف كمية الحساء. أعد الحساء المخلوط إلى القدر.
- أضف الجبن والملح والفلفل. يُترك على نار خفيفة لإذابة الجبن لمدة 2-3 دقائق.
ركن المعلومات الغذائية
ملاحظة
جرب القرنبيط بدلًا من البروكلي.
أضف اندفاعة من الفلفل الحريف المطحون أو الفلفل الحلو للتسخين.
احتفظ بالوعاء مكشوفًا عند طهي الخضار الخضراء مثل البروكلي. هذا سوف يساعد في الحفاظ على اللون.
كن حذرا عند خلط الحساء الساخن. املأ الخلاط بنصفه فقط. امزج على دفعات ، إذا لزم الأمر. إذا كان غطاء الخلاط الخاص بك به غطاء قابل للإزالة ، فقم بإزالته. ثم قم بتغطية الغطاء بالكامل بمنشفة المطبخ. هذا يسمح للبخار الساخن بالخروج.
إذا لم يكن لديك خلاط ، فاستخدم هراسة البطاطس برفق لخلط الحساء الساخن.
أضف اندفاعة من الفلفل الحريف المطحون أو الفلفل الحلو للتسخين.
احتفظ بالوعاء مكشوفًا عند طهي الخضار الخضراء مثل البروكلي. هذا سوف يساعد في الحفاظ على اللون.
كن حذرا عند خلط الحساء الساخن. املأ الخلاط بنصفه فقط. امزج على دفعات ، إذا لزم الأمر. إذا كان غطاء الخلاط الخاص بك به غطاء قابل للإزالة ، فقم بإزالته. ثم قم بتغطية الغطاء بالكامل بمنشفة المطبخ. هذا يسمح للبخار الساخن بالخروج.
إذا لم يكن لديك خلاط ، فاستخدم هراسة البطاطس برفق لخلط الحساء الساخن.