هذه الوصفة المقدمة من قبل ماساتشوستس WIC وتكييفها من 
مجلة.
شوربة طماطم بالجبنة
شوربة طماطم شهية لذيذة مليئة بالخير اللذيذ مثل الثوم والريحان والجبن المبشور.
المكونات
الأسلوب
- سخني قدر الحساء على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون.
- عندما يبدأ الزيت في إصدار الأزيز ، أضيفي البصل وقلبي باستخدام ملعقة خشبية لمدة 1-2 دقيقة.
- أضيفي الثوم المفروم وغطيه. اتركي الطهي لمدة 2-3 دقائق.
- نضيف الطماطم الكرزية إلى القدر مع رشة ماء. غطي المزيج واتركيه يطهى لمدة 3-5 دقائق مع التحريك المتكرر.
- أضيفي المرق واتركيها على نار هادئة. اتركه ينضج لمدة 5-10 دقائق أخرى.
- نحمص خبز القمح الكامل وضعه في قاع أوعية الحساء لتقديمه. مغرفة 1 كوب من الحساء في كل وعاء. ضعي فوقها الجبن المبشور والريحان الطازج. قدميها على الفور.
ملاحظة
النصائح والاقتراحات
- لا يمكن العثور على الطماطم الطازجة؟ جرب استخدام 28 أوقية. علبة من الطماطم المقطعة بدلاً من ذلك!
- أضف نصف كوب من الأرز البني أو المعكرونة. تأكد من إتاحة وقت طهي إضافي إذا اخترت ذلك!
- أضف 1 علبة من حبوب البينتو المغسولة والمصفاة في الخطوة 4 للحصول على بروتين مضاف.
- أضف 1 كوب من السبانخ الطازجة أو غيرها من الخضروات الورقية لمزيد من الخضار في الخطوة 4.
- استخدم 1 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف خلال الخطوة 3 إذا لم يكن لديك ريحان طازج.
- جرب فرك الثوم الطازج على الخبز المحمص قبل تقديمه لمزيد من النكهة.
