دجاج بروكولي الفريدو

برنامج ماساتشوستس WIC

هذه الوصفة المقدمة من قبل ماساتشوستس WIC ومواءمة من مجلة تشوب تشوب.

 

wic وصفة الدجاج الفريدو

دجاج بروكولي الفريدو

3.89 من 27 الأصوات
ألفريدو خالية من الذنب مع نفس نكهة لذيذة كإصدار كامل الدسم!
طباعة الوصفة وصفة دبوس
الإعدادية الوقت 20 دقائق
وقت الطبخ 25 دقائق
إجمالي الوقت لل 45 دقائق
الحصص: 6 كوب من 1
المسار: الطبق الرئيسي
المطبخ: الإيطالية
المكونات الأسلوب ملاحظة

المكونات
  

  • 2 1 / 2 كوب القمح الكامل والمعكرونة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 lb صدر دجاج بدون جلد مكرر في بيكس حجم لدغة
  • 3 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
  • 1 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم (أو الماء)
  • 1 كوب حليب قليل الدسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم البودرة
  • 2 كوب قطع البروكلي المجمدة أو الطازجة
  • 1/2 كوب جبنة مازاريلا مبشورة
  • 1/2 كوب الجبن البارميزان المبشور
  • فلفل ليتذوق
  • 1 رشة جوزة الطيب (اختياري)

الأسلوب
 

  1. تسخين الماء في وعاء كبير للمكرونة وتحضر حسب اتجاهات العبوة.
  2. سخن مقلاة كبيرة على الوسط وأضيف الزيت إلى المقلاة.
  3. بمجرد تسخينها ، أضيفي مكعبات الدجاج إلى المقلاة. حرك كل 20-30 ثانية وأسمح لها بالطهي لمدة دقيقة 8-10 حتى يتم طهيها إلى 165 ° F. تغطية ذلك سوف يساعد أيضا طباخها بشكل أسرع. ضبط الحرارة حسب الحاجة.
  4. يُضاف الدقيق إلى المقلاة مع الدجاج المطبوخ ويُحرّك المزيج جيداً حتى يبدأ بالتحمّص قليلاً ، على بعد دقائق من 3.
  5. أضيفي ببطء مرق الدجاج والحليب ومسحوق الثوم إلى المقلاة.
  6. اخفق جيدًا لتفتيت الكتل والسماح للسائل بالخروج إلى نار هادئة. سوف يبدأ الخليط في التكاثف بينما يغلي بعد دقائق 2-3.
  7. في حالة استخدام البروكلي المجمد ، ضعه في مصفاة وشطفه تحت الماء الفاتر لتحريره (أو الميكروويف لدقيقة 2). صفي الماء وأضيفه إلى المقلاة. يمكن إضافة البروكلي المفروم الطازج مباشرة إلى المقلاة. ضجة في كثير من الأحيان لدقائق 2-3.
  8. إضافة mozzarella وأضيفي جبن البارميزان وقلبي حتى يذوب.
  9. تُمزج الصلصة مع المعكرونة المطبوخة والفلفل حسب الذوق وتُقدّم.

ملاحظة

النصائح والاقتراحات

  • استخدم الدجاج المطبوخ مسبقا لتوفير الوقت
  • استبدل الخضار حسب ما هو في الموسم
  • جرب أنواعًا مختلفة من معكرونة WIC
  • استخدم نصف قالب من الجبن الكريمي قليل الدسم بدلاً من mozzarella جبن
  • أضيفي الأعشاب المقطعة الطازجة مثل الشبت أو الزعتر أو إكليل الجبل ، في نهاية الطهي لمزيد من النكهة

جربت هذه الوصفة؟

أخبرنا عنه كيف كان!