Name: البطاطا المحشوة بالحمى
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 حبات بطاطس (متوسطة) ((معتمدة من WIC)); 1 كوب دجاج (مطبوخ ومقطع إلى مكعبات); 1 كوب بروكلي (مقطع خشن) ((معتمد من WIC)); 1/2 كوب بصل (مقطع) ((معتمد من WIC)); 1/2 كوب جزر (شرائح رفيعة) ((معتمد من WIC)); 3/4 كوب ماء (ساخن); 3/4 كوب 1٪ حليب خالي الدسم / منزوع الدسم ((معتمد من WIC)); 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح كامل; 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود (اختياري); 2 أونصة جبن شيدر (مبشور) أو 1/2 كوب جبن مبشور ((معتمد من WIC))

هذه الوصفة المقدمة من قبل وزارة الصحة العامة كونيتيكت WIC و SNAP-ED

البطاطا المحشوة بالحمى

هذه البطاطا المحشوة هي القلبية بما فيه الكفاية لطبق رئيسي.

وصفة دبوس

الإعدادية الوقت: 10

طبخ الوقت: 30

الوقت الكلي: 40

المسار: الطبق الرئيسي

الحصص:

المكونات

3 بطاطس (متوسطة) (وافق WIC)
1 كوب دجاج (مطبوخ ومقطع مكعبات)
1 كوب البروكلي (المفروم بشكل خشن) (وافق WIC)
1/2 كوب البصل المفروم) (وافق WIC)
1/2 كوب جزر (شرائح رفيعة) (وافق WIC)
3/4 كوب ماء (ساخن)
3/4 كوب 1٪ أو الحليب غير المقشود / الخالي من الدسم (وافق WIC)
1 TBS طحين القمح الكامل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود (اختياري)
2 أوقية الجبن الشيدر (تمزيقه) أو الجبن المبشور 1 / 2 (وافق WIC)

تعليمات

افرك البطاطس. قم بإزالة أي نقاط سيئة. لا تقشر. قطع كل نصف.
في قدر مغطاة ، اسلقي البطاطس في ماء يكفي لتغطية القطع. عندما تنضج بالشوكة (حوالي 15 إلى 20 دقيقة) ، تُرفع عن النار وتُصفى. اجلس جانبا. (ملحوظة: يمكنك أيضًا ثقب البطاطس الكاملة بسكين أو شوكة في عدة أماكن وطهيها في الميكروويف بدون ماء حتى تنضج الشوكة ، ثم تقطع كل منها إلى نصفين).
في هذه الأثناء ، في مقلاة مملوءة برذاذ طهي غير لاصق ، اخلطي اللحم المطبوخ والبروكلي والبصل والجزر والماء.
اغلي الخضار حتى تنضج شوكة - حوالي 5 دقائق. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
يُمزج الحليب والدقيق والفلفل. اخلط جيدا.
يقلب خليط الدقيق مع خليط اللحم حتى يمتزج جيدًا.
قلّب الجبن. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أطول أو حتى تتكاثف الصلصة مع التحريك باستمرار.
للتقديم ، ضعي نصفي بطاطس على كل طبق واهرسي الوسط إلى حد ما. يُسكب حوالي ثلث كوب من مزيج اللحم فوق كل نصف بطاطس.
غطي بقايا الطعام وضعيها في الثلاجة خلال ساعتين.

ملاحظة

استبدل جبنة الشيدر بالجبن قليل الدسم.
استبدل الدجاج بالديك الرومي أو اللحم البقري أو لحم الخنزير.

وصفة مقتبسة من http://www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/meaty-stuffed-potatoes

تم تمويل هذه المواد من خلال برنامج المساعدات الغذائية التكميلية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (SNAP). يساعد برنامج SNAP الأشخاص ذوي الدخل المنخفض في شراء الطعام المغذي من أجل نظام غذائي أفضل. للحصول على مزيد من المعلومات ، اتصل بقسم الخدمات الاجتماعية CT في 1- (855) 626-6632 أو WWW.CT.gov/dss. لا تصادق وزارة الزراعة الأمريكية على أي منتجات أو خدمات أو منظمات. مقدمة من إدارة الصحة العامة بالشراكة مع جامعة سانت جوزيف. هذه المؤسسة هي مزوِّد تكافؤ الفرص.