فطائر جوز الهند المحمصة

نخب جوز الهند حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

قومي بخلط المكونات الجافة في وعاء كبير معاً بما في ذلك جوز الهند المحمص.

ضجة في المكونات الرطبة حتى تمتزج جيدا. يجب أن يكون الخليط سميكًا ولكن يمكن وضعه على صينية أو مقلاة ساخنة. من الأفضل ترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، إذا سمح الوقت، للحصول على فطيرة أكثر هشا.

استخدمي رذاذًا غير لاصقًا أو زيت جوز الهند في مقلاة أو صينية على نار متوسطة.

نسكب الكمية المرغوبة من العجينة في القالب. انتظري حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم اقلبيها.

أخرجه من المقلاة بمجرد أن يصبح لونه بنيًا على كلا الجانبين. ثم احفر!