شوربة بروكلي

شوربة بروكلي

"عندما أزور والدي ، كان دائمًا يعرف كيف يصنع حساء البروكلي الشهير! كل فرد في عائلتنا من أشد المعجبين بهذا الطبق. قبل اختبار Dr. Yum Project Kitchen ، أضفت المزيد من الخضار المفضلة لدي لصنع حساء أفضل! هذه الوصفة هي طريقة رائعة لتقديم خضروات جديدة ومحبوبة من قبل جميع أفراد الأسرة. " - ويندي كانون ، معلمة طبخ في Dr. Yum Project Kitchen
وصفة دبوس
الإعدادية الوقت: 15 دقائق
طبخ الوقت: 30 دقائق
الحصص: 10
السعرات الحرارية: 45سعرة حرارية

المكونات

  • 1 كراث كبير مفروم (بديل: 2 بصل حلو)
  • 2 ملاعق coconut oil
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 4 جزر مقطع
  • 4 سيقان الكرفس مقطع
  • 2 كوب قرنبيط مقطع
  • 3 كوب بروكلي مقطع
  • 6 كوب مرق الخضار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
  • اختياري: جبن شيدر مبشور

تعليمات

  • نقع الكراث المفروم لإزالة الأوساخ. يصفى الماء ويقلى الكراث بزيت جوز الهند مع الثوم. يضاف الكرفس والجزر ويقلى. أضف مرق الخضار والقرنبيط والبروكلي. ثم يضاف الكركم وملح البحر والفلفل الأسود. ينضج مع الغطاء حتى تصبح الخضار طرية. امزج مع التناسق المفضل لديك. يمكنك اختيار سحب بعض زهور البروكلي لتترك كاملة في الحساء بمجرد مزجها. أضيفي جبنة الشيدر كغطاء اختياري بينما لا تزال ساخنة.

ملاحظة

خيار طعام الأطفال:
الحساء طريقة رائعة لإدخال العديد من النكهات إلى الطفل مرة واحدة ومن السهل الحصول على القوام "الصحيح تمامًا" عن طريق الخلط. خذي بضع ملاعق وهرس في الخلاط وحيث أن طفلك قادر على ابتلاع المزيد من القوام الممزوج بشكل أقل ، تاركًا بعض الكتل الصغيرة الناعمة. للحصول على قوام أكثر سمكًا ، اترك بعضًا من المرق واخلط المزيد من الخضار الطرية. ضع في اعتبارك أن هذه الوصفة تشمل منتجات الألبان ، وهي أحد الأطعمة عالية الحساسية التي يمكن تقديمها مبكرًا للأطفال. إذا كانت لديك مخاوف بشأن إدخال منتجات الألبان لأي سبب من الأسباب ، فتحدث إلى طبيب الأطفال الخاص بك.

ركن المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية: 45سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 8g | بروتين: 3g | الصوديوم: 610mg | البوتاسيوم: 440mg | الألياف: 2g | السكر: 4g | فيتامين A: 450IU | فيتامين سي: 36mg | الكالسيوم: 52mg | حديد: 1.08mg