هذه الوصفة من باب المجاملة مشروع دكتور يم
توتس القرنبيط
"هل تعلم أن متوسط الأمريكيين يأكلون 117 رطلاً من البطاطس كل عام؟ في حين أن البطاطس من الخضروات الرائعة ، إلا أنها غالبًا ما يتم قليها وتحضيرها بطرق غير صحية. أحد الأمثلة الشائعة على ذلك هو توتر تيتس. فهي دهنية ومرتفعة في الصوديوم ، ومعالجته بكثافة. ولجميع هذه الأسباب ، عندما عثرت على وصفة للكولي توتس على مدونة تسمى "Cupcakes and Kale Chips" ، كنت مهتمًا للغاية. لقد حققوا نجاحًا كبيرًا! لقد اختفت 24 صندوقًا في أقل من دقيقة. ستكون هذه الوصفة طريقة رائعة لإدخال بعض الخضروات في وجبتك في الصباح ، أو وضعها في الثلاجة لتناول وجبة خفيفة خلال الأسبوع! " - نوح ، مدرس طبخ في Dr. Yum Project Kitchen
المكونات
الأسلوب
- يسخن الفرن على 400 درجة. أثناء التسخين المسبق ، رش قالب مافن صغير جيدًا برذاذ الطهي. بعد ذلك ، اقطع السيقان من رأس القرنبيط واخلطها في محضر الطعام حتى تحصل على قوام جيد. أخرجي القرنبيط من محضر الطعام وضعيه على منشفة ورقية. على سطح مستوٍ ، اضغط على القرنبيط بمنشفة ورقية أخرى لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء. بعد إزالة كل المياه الزائدة ، ضعيها في وعاء خلط كبير واخلطيها في فتات الخبز والبيض والجبن والملح والتوابل. اغرفها في علب المافن وربت عليها برفق في القصدير. اخبزيها في درجة 400 لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً.