WICShopper الدكتور يم

هذه الوصفة من باب المجاملة مشروع دكتور يم

WICShopper الدكتور يم

توتس القرنبيط

"هل تعلم أن متوسط ​​الأمريكيين يأكلون 117 رطلاً من البطاطس كل عام؟ في حين أن البطاطس من الخضروات الرائعة ، إلا أنها غالبًا ما يتم قليها وتحضيرها بطرق غير صحية. أحد الأمثلة الشائعة على ذلك هو توتر تيتس. فهي دهنية ومرتفعة في الصوديوم ، ومعالجته بكثافة. ولجميع هذه الأسباب ، عندما عثرت على وصفة للكولي توتس على مدونة تسمى "Cupcakes and Kale Chips" ، كنت مهتمًا للغاية. لقد حققوا نجاحًا كبيرًا! لقد اختفت 24 صندوقًا في أقل من دقيقة. ستكون هذه الوصفة طريقة رائعة لإدخال بعض الخضروات في وجبتك في الصباح ، أو وضعها في الثلاجة لتناول وجبة خفيفة خلال الأسبوع! " - نوح ، مدرس طبخ في Dr. Yum Project Kitchen
الإعدادية الوقت: 10 أيام
طبخ الوقت: 20 أيام
المسار: مقبلات ، طبق رئيسي ، طبق جانبي ، طبق جانبي ، وجبات خفيفة ، وجبات خفيفة ، وجبات خفيفة
الحصص: 4
السعرات الحرارية: 120سعرة حرارية

المكونات

  • 1 قرنبيط الرأس
  • 1 كوب شيدر حاد المبشور
  • 1 بيضة
  • ¼ كوب فتات خبز البانكو أو دقيق الذرة للخيار الخالي من الغلوتين
  • 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير
  • الفلفل الأسود ليتذوق
  • ملعقة صغيرة الفلفل الحلو

تعليمات

  • يسخن الفرن على 400 درجة. أثناء التسخين المسبق ، رش قالب مافن صغير جيدًا برذاذ الطهي. بعد ذلك ، اقطع السيقان من رأس القرنبيط واخلطها في محضر الطعام حتى تحصل على قوام جيد. أخرجي القرنبيط من محضر الطعام وضعيه على منشفة ورقية. على سطح مستوٍ ، اضغط على القرنبيط بمنشفة ورقية أخرى لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء. بعد إزالة كل المياه الزائدة ، ضعيها في وعاء خلط كبير واخلطيها في فتات الخبز والبيض والجبن والملح والتوابل. اغرفها في علب المافن وربت عليها برفق في القصدير. اخبزيها في درجة 400 لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً.

التغذية

التقدمي: 1g | السعرات الحرارية: 120سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 6g | بروتين: 9g | سمين: 7g | الدهون المشبعة: 3.5g | الكولسترول: 50mg | الصوديوم: 520mg | البوتاسيوم: 450mg | الألياف: 4g | فيتامين A: 80IU | فيتامين سي: 100mg | الكالسيوم: 170mg | حديد: 0.8mg

JPMA، Inc.