هذه الوصفة من باب المجاملة مشروع دكتور يم
فريتيني فريتاتاس
ذات مرة عندما كان لدي الكثير Swiss كان لديّ سلق في الحديقة، فاقترح عليّ صديق عزيز أن أصنع منه فريتاتا لأستفيد منه. بالطبع! مثل... giant تُعدّ الفريتاتا، أو عجة البيض المخبوزة، وجبة نباتية مغذية يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام الخضراوات الزائدة. لقد صنعت فريتاتاس TEENIE TINY باستخدام علب الكعك. بعد كل شيء ، الأشياء الصغيرة والجذابة هي أكثر جاذبية لأصحاب الأكل الصغار. تقدم البطاطا الحلوة بعض الألوان اللطيفة والتغذية والحلاوة والخضار تحتوي على كمية مغذية. لا تخف من تجربة الخضار المقطعة جيدًا مثل الفطر أو الكوسة. لقد قدمت هذا إلى Tiny Tasters اليوم ، وكانت هناك مراجعات مختلطة ، كما توقعت. بعض الأطفال لم يتمكنوا من الحصول على ما يكفي ، والبعض الآخر حصل على ما يكفي بعد اللدغة. كنت فخورة بالحصول على بعض "كارهي كل الأشياء الخضراء" لتجربتها على الأقل! خطوة واحدة في وقت واحد! احفظ بقايا الطعام على الإفطار أو الغداء أو العشاء في اليوم التالي.~ مشروع دكتور يم
المكونات
الأسلوب
- سخّني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة. في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والحليب وملعقة صغيرة من الملح و⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل، ثم ضعيه جانبًا. ادهني قالبين للكعك بالزبدة أو الزيت. في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. اطهي البصل لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح طريًا قليلًا. أضيفي البطاطا الحلوة واطهيها لمدة 4-6 دقائق حتى تصبح طرية. Swiss أضيفي السلق وإكليل الجبل، واطبخي لمدة 4 دقائق أخرى تقريبًا حتى تذبل الخضراوات. أضيفي المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة. املئي قاع كل قالب من قوالب الكب كيك بحوالي ملعقة كبيرة من الخضراوات المطبوخة. وزّعي الخضراوات بالتساوي حتى تمتلئ جميع القوالب الـ 24. ضعي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من خليط البيض في كل قالب، بحيث تغطي الخضراوات تقريبًا. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا. أخرجي القوالب من الفرن ورشي رشة من جبن البارميزان على كل فريتاتا صغيرة. أعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى تقريبًا حتى تنضج تمامًا (راقبيها جيدًا حتى لا تتحمر كثيرًا). أخرجي كل فريتاتا باستخدام ملعقة سيليكون وقدميها دافئة.
خيار طعام الأطفال:
- يعتبر البيض غذاءً طريًا رائعًا للأطفال ، وفي هذه الوصفة يتعرف الأطفال أيضًا على الخضار المطبوخة. يعتبر البيض غذاءً أولًا آمنًا لمعظم الأطفال ، لكن تحدث إلى طبيب الأطفال في حال كان لديك قلق بشأن الحساسية الغذائية ، خاصةً إذا كان هناك تاريخ عائلي قوي. سحق إلى قطع أصغر حتى يلتقطها الطفل ويأكل.