شوربة حديقة الصيف من دكتور يم

WICShopper الدكتور يم

هذه الوصفة من باب المجاملة مشروع دكتور يم

شوربة حديقة الصيف

3.34 من 3 الأصوات
مع وجود هذا الكمّ الهائل من الخضراوات الصحية واللذيذة التي تنمو في حديقة دكتور يوم التعليمية (بفضل مساعدة أصدقائنا في شركة سي آند تي برودوس)، أردنا ابتكار وصفة تُبرز خضراوات الصيف، دون أن تكون ثقيلة أو مُشبعة للغاية في الطقس الدافئ. الكرنب، قوس قزح swiss لعب السلق والطماطم دورًا رئيسيًا في هذا الحساء. كما استخدمنا البصل والأعشاب الطازجة من الحديقة. لا تترددوا في تجربة أنواع مختلفة من الخضراوات الورقية والطماطم والأعشاب الطازجة. يُمكن تقديم هذا الحساء مع المعكرونة أو الأرز أو قطع الخبز البائت. احرصوا على تحضير كمية تكفي لعدة أيام، لأنه يصبح ألذ في اليوم التالي! هذه الوصفة خالية من أكثر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية شيوعًا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات التي لديها أفراد يعانون من الحساسية الغذائية.
طباعة الوصفة وصفة دبوس
الإعدادية الوقت 1 ساعة 15 دقائق
وقت الطبخ 1 ساعة 15 دقائق
الحصص: 8
المسار: مقبلات ، اطباق رئيسية ، اطباق جانبية ، شوربات ، اطباق رئيسية ، شوربات ، شوربات ، شوربات
السعرات الحرارية: 220
المكونات الأسلوب ركن المعلومات الغذائية

المكونات
  

  • 2-3 ملاعق coconut oil
  • 2 جزر كبير مقطع
  • 1 البصل المتوسط مقطع
  • 2 سيقان الكرفس مقطع
  • 4-5 فص ثوم مهروسة ومقطعة
  • ½ ملعقة شاي الزعتر المجفف
  • 6 كوب خضار ورقية مفرومة خشناً (يمكن استخدام نوع واحد أو مزيج من swiss السلق، أو السبانخ، أو الكرنب الأجعد)
  • 4 كوب مرق الخضار
  • 1-14.5 أوقية يمكن قطع الطماطم أو 4-6 طماطم طازجة
  • 2-15 أوقية علب الفاصوليا كانيليني استنزفت وشطفها
  • ¾ كوب كينوا جافة
  • 1-3 كوب ماء اعتمادًا على سمك الحساء الذي تريده
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ليتذوق

الأسلوب
 

  1. يُسخن الزيت ويُقلى الجزر والبصل والكرفس والثوم لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافًا. أضيفي الزعتر واستمري في القلي لمدة 3-4 دقائق. أضف المرق والخضراوات والطماطم والفاصوليا. ينضج لمدة 45 دقيقة. أضف الكينوا. ستظهر "أحزمة" الكينوا البيضاء عندما تنضج بالكامل ، حوالي 15 دقيقة. أضف الماء لتحقيق الاتساق المطلوب. اضبط التوابل حسب الحاجة.

ركن المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية: 220سعرة حراريةالكربوهيدرات: 33gسمين: 5gالدهون المشبعة: 3gالصوديوم: 600mgالألياف: 8gالسكر: 4gفيتامين A: 450IUفيتامين سي: 15mgالكالسيوم: 120mgحديد: 3mg

جربت هذه الوصفة؟

أخبرنا عنه كيف كان!