هذه الوصفة المقدمة من قبل ماساتشوستس WIC ومواءمة من مجلة تشوب تشوب.
الحصص: 6 الناس
المكونات
- 12 oz linguine القمح الكامل أو السباغيتي
- 4 الكؤوس قرنبيط مفروم أو خليط آسيوي الطازجة أو المجمدة
- 1/4 كوب زبدة الفول السوداني
- 1/4 كوب ماء
- 1/4 كوب صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 1 ليمون
- 2-3 قرنفل ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة البصل الأخضر ، الكزبرة أو البقدونس تستخدم للزينة
- 3 ملعقة كبيرة الفول السوداني المفروم للزينة (اختياري)
تعليمات
- يُغلى وعاء من الماء في الغليان ويحضر المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة.
- ميكروويف الخضار المجمدة في حاوية آمنة الميكروويف ، مغطاة بمنشفة ورقية لمدة 3-5 دقيقة.
- أثناء طهي البروكلي والمكرونة ، تحضير الصلصة. في وعاء ، يُمزج زبدة الفول السوداني والماء وصلصة الصويا وزيت الكانولا وعصير الليمون والثوم. خفقت جيدا حتى سلس.
- يُصفّى المكرونة المطبوخة ويُضاف إلى الصلصة. أخيرًا ، أضيفي الخضار المطبوخة وارمّيها لتتحد.
- مقبلات مع البصل الأخضر ، الكزبرة ، أو البقدونس.
ملاحظة
- استبدال الخضروات الموسمية أو غيرها من الخضروات المجمدة مثل peapods
- أضف خضروات إضافية مثل السبانخ الطازجة المقطعة أو اللفت أو البقري أو براعم الفاصوليا أو الجزر المبشور
- أضف مكعبات الدجاج المطبوخ أو اللحم البقري أو الروبيان أو التوفو الثابت للحصول على البروتين الإضافي
- تضاف رقائق الفلفل الأحمر للحصول على القليل من التوابل
- يمكن تقديم هذا ساخنة أو باردة
- يحفظ في الثلاجة أيام 3-5