هذه الوصفة من باب المجاملة fruitsandveggies.org
معكرونة سريعة التحضير بالخضار والفيتا في المقلاة
تعرّف على طبقك المفضل الجديد! باستا الخضار والفيتا هذه جاهزة في أقل من 30 دقيقة - مثالية لعشاء سريع وشهي في منتصف الأسبوع. يمتزج الطماطم الكرزية الطازجة والثوم والفيتا ليُشكّلوا صلصة كريمية لذيذة، بينما يُضيف الكوسا والجرجير المزيد من الخضراوات.
المكونات
الأسلوب
- جلب وعاء مملح من الماء ليغلي.
- في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون. أضيفي الطماطم والكوسا والثوم والملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر. اطهي المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى تبدأ الطماطم بالانفجار وتصبح الخضراوات الأخرى طرية، لمدة 10 دقائق تقريباً.
- في الوقت نفسه، اسلقي المعكرونة حتى تنضج. احتفظي بنصف كوب من ماء سلق المعكرونة قبل تصفيتها.
- في المقلاة مع الخضار، أضيفي جبنة الفيتا المفتتة وقلبيها حتى تذوب وتتحول إلى صلصة كريمية.
- قلّب المعكرونة مع صلصة الخضار والفيتا، وأضف إليها الجرجير حتى يذبل. استخدم ماء سلق المعكرونة لتخفيف الصلصة إذا لزم الأمر.
- خدمة دافئة.