شعار مواد الطبخ

هذه الوصفة من باب المجاملة مسائل الطبخ

شوربة الشعير والعدس

شوربة الشعير والعدس

القلوب القلبية الكلاسيكية
الإعدادية الوقت: 25 دقائق
طبخ الوقت: 1 ساعة
الوقت الكلي: 1 ساعة 25 دقائق
المسار: أنابيب وجوانب
الحصص: 8

المكونات

  • 3 جزر متوسط ​​الحجم
  • 2 حبات بصل متوسط ​​الحجم
  • 3 فصوص ثوم كبيرة
  • 4 الكؤوس السبانخ الطازجة
  • ¾ كوب لؤلؤة الشعير
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة الأرض فلفل حريف
  • 6 الكؤوس ماء
  • 4 الكؤوس دجاج منخفض الصوديوم أو مرق الخضار
  • 1 كوب العدس المجفف
  • 1 عبوة 14 أونصة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات ، بدون إضافة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
  • ¼ كوب الجبن البارميزان المبشور

تعليمات

  • اشطف الجزر والبصل وقشرهما وقطعتهما إلى مكعبات. قشر الثوم وفرمه. شطف وقطع السبانخ.
  • في مصفاة ، اشطف الشعير بالماء البارد.
  • في وعاء كبير ، أضيفي الزيت. يسخن على نار متوسطة عالية. أضف الجزر والبصل. يُطهى حتى يصبح طريًا قليلاً ، حوالي 5 دقائق.
  • يُضاف الثوم والبابريكا والفلفل الحار إلى القدر. يقلب ويطهى لمدة 30 ثانية.
  • أضف الشعير والماء والمرق إلى القدر. يُغلى المزيج. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غطيها جزئياً بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  • في مصفاة ، اشطف العدس بالماء البارد. يُضاف العدس إلى القدر مع الطماطم. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  • يُضاف السبانخ إلى الحساء ويُحرّك. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
  • يضاف الملح والفلفل ويقلب. إذا كنت تستخدم جبنة البارميزان ، أضفها الآن.

فيديو

ملاحظة

إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، أضف سائلًا إضافيًا (ماء أو مرق) حسب ذوقك.
تستمر الحبوب والحبوب في امتصاص الماء عند تخزينها في الثلاجة.
عند إعادة تسخين بقايا الحساء ، أضف الماء أو المرق حسب الحاجة.
استخدم الكرنب أو السلق أو الكرنب بدلًا من السبانخ إذا أردت.
للحصول على حساء أكثر إشباعًا وصحة ، أضف المزيد من الخضار الملونة.

JPMA، Inc.