هذه الوصفة من باب المجاملة مسائل الطبخ
الحصص: 8
المكونات
- 3 جزر متوسط الحجم
- 2 حبات بصل متوسط الحجم
- 3 فصوص ثوم كبيرة
- 4 الكؤوس السبانخ الطازجة
- ¾ كوب لؤلؤة الشعير
- 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون
- ½ ملعقة صغيرة الأرض فلفل حريف
- 6 الكؤوس ماء
- 4 الكؤوس دجاج منخفض الصوديوم أو مرق الخضار
- 1 كوب العدس المجفف
- 1 عبوة 14 أونصة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات ، بدون إضافة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ¼ كوب الجبن البارميزان المبشور
تعليمات
- اشطف الجزر والبصل وقشرهما وقطعتهما إلى مكعبات. قشر الثوم وفرمه. شطف وقطع السبانخ.
- في مصفاة ، اشطف الشعير بالماء البارد.
- في وعاء كبير ، أضيفي الزيت. يسخن على نار متوسطة عالية. أضف الجزر والبصل. يُطهى حتى يصبح طريًا قليلاً ، حوالي 5 دقائق.
- يُضاف الثوم والبابريكا والفلفل الحار إلى القدر. يقلب ويطهى لمدة 30 ثانية.
- أضف الشعير والماء والمرق إلى القدر. يُغلى المزيج. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غطيها جزئياً بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- في مصفاة ، اشطف العدس بالماء البارد. يُضاف العدس إلى القدر مع الطماطم. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- يُضاف السبانخ إلى الحساء ويُحرّك. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
- يضاف الملح والفلفل ويقلب. إذا كنت تستخدم جبنة البارميزان ، أضفها الآن.
فيديو
ملاحظة
إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، أضف سائلًا إضافيًا (ماء أو مرق) حسب ذوقك.
تستمر الحبوب والحبوب في امتصاص الماء عند تخزينها في الثلاجة.
عند إعادة تسخين بقايا الحساء ، أضف الماء أو المرق حسب الحاجة.
استخدم الكرنب أو السلق أو الكرنب بدلًا من السبانخ إذا أردت.
للحصول على حساء أكثر إشباعًا وصحة ، أضف المزيد من الخضار الملونة.
تستمر الحبوب والحبوب في امتصاص الماء عند تخزينها في الثلاجة.
عند إعادة تسخين بقايا الحساء ، أضف الماء أو المرق حسب الحاجة.
استخدم الكرنب أو السلق أو الكرنب بدلًا من السبانخ إذا أردت.
للحصول على حساء أكثر إشباعًا وصحة ، أضف المزيد من الخضار الملونة.