هذه الوصفة من باب المجاملة مسائل الطبخ®
الحصص: 8 1 1 / 4 حصة الكأس
معدات
- فتاحة علب
- مصفاة
- قطع المجلس
- شوكة
- وعاء كبير
- قياس الكؤوس
- قياس الملاعق
- وعاء متوسط
- ملعقة الاختلاط
- سكين حاد
- مقشرة الخضروات
المكونات
- 4 قرنفل ثوم
- 1 البصل المتوسط
- 2 جزر متوسط الحجم
- 2 سيقان الكرفس المتوسطة
- 1 تفاحة متوسطة
- 2 15 أوقية علب الفاصوليا السوداء ، لا الملح المضافة
- 1 14 أونصة يمكن أن تسحق الطماطم ، بدون إضافة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 2 ملاعق مسحوق شطة
- 4 ملعقة شاي الكمون المطحون
- 4 الكؤوس مرق الخضار منخفضة الصوديوم
- 1 8 أونصات من الذرة الكاملة أو 1 كوب من ذوبان الجليد المجمد
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1/3 كوب أوراق الكزبرة الطازجة اختياري
تعليمات
- قشر ولحم الثوم. قشر وختم البصل.
- شطف الجزر والكرفس والتفاح. قشر والقطع الجزر. يقطع الكرفس والتفاح.
- إذا كنت تستخدم ، شطف ولحم المفروم الكزبرة.
- باستخدام مصفاة ، شطف واستنزاف الفاصوليا السوداء. في وعاء متوسط ، أضف نصف الفاصوليا السوداء ، واحتفظ بالباقي في وقت لاحق. أضف الطماطم إلى الوعاء. الهريس مع شوكة.
- في قدر كبير على نار متوسطة ، يُسخّن الزيت. يضاف الثوم والبصل والجزر والكرفس. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يخفف البصل ، حوالي 5 دقائق. أضف مسحوق الفلفل الحار والكمون. طبخ ، التحريك ، لمدة 1 دقيقة. يُضاف التفاح المفروم والفاصوليا المهروسة والطماطم والفاصوليا المتبقية والمرق والذرة. وصل الى درجة الغليان. قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية ، و 10-15 دقيقة أكثر. امزجه بالملح الفلفل. إذا باستخدام ، يقلب الكزبرة الآن.
فيديو
ملاحظة
- يحتفظ حساء المتبقي لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة أو شهر واحد في الثلاجة.
- إذا كان لديك خلاط ، استخدمه في هريس الطماطم والفاصوليا في الخطوة 4. وهذا سيعطي الحساء شعوراً أكثر سلاسة.
