هذه الوصفة المقدمة من eatFresh.org
الحصص: 6
المكونات
- 3 تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات 1 / 2 بوصة
- 6 بيض كبير
- 1 كوب بصل ، مكعبات
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان ، مبشورة طازجة
- 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ، أو الذوق
- أوراق البقدونس الطازجة المفرومة اختياري
تعليمات
- جفف البطاطس والبصل.
- في مقلاة كبيرة غير مضغوطة فوق حرارة معتدلة ، تُسخّن ملعقة 2 من الزيت حتى تصبح ساخنة. أضف البطاطس والملح والفلفل وأطهى مع التحريك لمدة دقيقة 1. يضاف البصل ويطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. نقل إلى لوحة.
- نمزج البيض مع البارميزان والملح والفلفل في وعاء. إضافة خليط الخضار ويقلب بلطف إلى الجمع.
- أضف 1 إلى 2 ملعقة طعام من الزيت إلى المقلاة وتسخينها على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة. يُضاف خليط الخضار والبيض ويُطهى على نار خفيفة إلى درجة متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتوضع على الجانب السفلي. اقلب الطبق على المقلاة واقلب الفريتاتا على الطبق.
- أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة واسحب الفريتاتا مرة أخرى إلى الجانب غير المطهو. طهي حتى يتم ضبطها بالكامل.
- نقل إلى صحن وقطع إلى أسافين. يرش البقدونس.
ملاحظة
- قطع هذه الوصفة إلى النصف لتوفير المال
مجموع السعرات الحرارية: 253 مجموع الدهون: 16.6 g الدهون المشبعة: 4 g الكربوهيدرات: 16.3 g البروتين: 10.1 g الألياف: 3.7 g الصوديوم: 252 mg