البطاطس

اجمع كل المكونات والمعدات.

في قدر ، يُسكب الماء ومكعبات البطاطس الخمرية ، ويُغلى المزيج ، ثم تُخفف النار على نار هادئة ويُطهى حتى تنضج شوكة لمدة 20-25 دقيقة. ثم صفي الماء البارد واتركيه لإيقاف عملية الطهي. اجلس جانبا.

لعمل صلصة تشيميشوري ، في وعاء ، اخلطي الكراث والفلفل الحار والثوم والخل والملح واتركيه لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي الكزبرة والبقدونس والأوريغانو. باستخدام خفاقة شوكة في زيت الزيتون. ثم توضع جانبا.

يقطع البصل الأحمر والفلفل الأخضر والبرتقالي إلى مكعبات بنفس الحجم تقريبًا.

في وعاء ، أضيفي شرائح اللحم المقطعة ، وزيت الزيتون ، والملح ، والفلفل واخلطيها حتى تتغطى بالتساوي.

باستخدام سيخ ، قم بتبديل مكعبات البطاطس الباردة ، والفلفل الأخضر ، والفلفل البرتقالي ، والبصل الأحمر ، ومكعب شرائح اللحم حتى يمتلئ السيخ. ثم اشوي الأسياخ حتى تنضج شريحة اللحم عند 130 درجة فهرنهايت - 140 درجة فهرنهايت (54 درجة مئوية - 60 درجة مئوية) لمتوسط ​​نادر حوالي 3-5 دقائق أو شوي إلى درجة النضج المرغوبة. قم بتدوير الأسياخ للشواء من الجانبين.

ضعي سيخًا جاهزًا على طبق ورشي عليه صلصة تشيميشوري بسخاء وقدميه على الفور.