البطاطس
خضرواتك المتواضعة ، الغنية بالعناصر الغذائية.
تعرف على كل ما تحتاج لمعرفته حول البطاطس من خلال النقر على "أرِنِي' أقل! تعمق في تغذية البطاطس وطرق الطهي أو اكتشف أفضل الطرق لتخزين البطاطس بالاطلاع على دليل التخزين. تعرف على حقائق التاريخ الممتعة حول البطاطس واحصل على إجابات لأسئلة البطاطس الأكثر شيوعًا.
بطاطس سكيليت مع بيض وصلصة طماطم متبلة
تعد البطاطس والبيض وجبة إفطار شهية أو وجبة فطور وغداء أو حتى عشاء غير رسمي. الصلصة تكفي للاستمتاع بالطبق مرتين!
المكونات
الأسلوب
- سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في قدر متوسطة ثقيلة على نار متوسطة.
- يضاف البصل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكركم. يُقلى البصل حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق.
- أضف الطماطم مع العصائر من العلبة و 1 كوب ماء ؛ يُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة وتتقلص إلى 1 3/4 كوب مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 8 دقائق.
- في هذه الأثناء ، سخني 3 ملاعق صغيرة متبقية من الزيت في مقلاة ثقيلة من الحديد الزهر أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. نضيف البطاطس ونرش الملح والفلفل. تُقلى البطاطس حتى تصبح طرية وبنية ذهبية ، حوالي 15 دقيقة.
- باستخدام ملعقة خشبية ، ادفع البطاطس إلى حافة المقلاة.
- يكسر البيض في وسط المقلاة ويطهى حتى يتماسك البياض ويصبح صفار كريميًا ، حوالي 6 دقائق.
- تُسكب نصف الصلصة الحارة فوق البيض والبطاطس. (غطي ما تبقى من الصلصة وضعيها في الثلاجة للاستمتاع بها لاحقًا).
- يرش البيض بالجبن والبقدونس. قدميه مع تمرير الصلصة الحارة بشكل منفصل.