البطاطس

خضرواتك المتواضعة ، الغنية بالعناصر الغذائية.

 

تعرف على كل ما تحتاج لمعرفته حول البطاطس من خلال النقر على "أرِنِي' أقل! تعمق في تغذية البطاطس وطرق الطهي أو اكتشف أفضل الطرق لتخزين البطاطس بالاطلاع على دليل التخزين. تعرف على حقائق التاريخ الممتعة حول البطاطس واحصل على إجابات لأسئلة البطاطس الأكثر شيوعًا.

وصفة WIC - خضروات خضراء بطاطا مشوية مرتين

خضروات خضراء مخبوزة مرتين بطاطا

محشو البطاطا مع السبانخ والبازلاء لتخضير حشوة الجبن الكريمية الغنية بالبروتين. يعلوه القليل من جبن الشيدر الأبيض الأيرلندي والثوم المعمر ويُخبز حتى يغلي ولزج - طبق جانبي شهي أو حتى وجبة!
الإعدادية الوقت: 5 دقائق
طبخ الوقت: 15 دقائق
الوقت الكلي: 20 دقائق
المسار: طبق رئيسي ، أطباق رئيسية وجوانب ، طبق جانبي
المطبخ: أمريكي
عدد القطع البطاطس نباتي
الحصص: 4
السعرات الحرارية: 170سعرة حرارية

معدات

  • فرن

المكونات

  • 2 بطاطس روسيت كبيرة 240 غ أو رطل لكل منهما ، مطبوخ بالكامل (الخطوات أدناه)
  • 3 الكؤوس السبانخ الطازجة
  • ½ كوب بازلاء مجمدة مذابة
  • 2 ملاعق ماء
  • ¾ كوب 2٪ جبن قريش
  • ½ ملعقة شاي. ملح الثوم
  • 2- أوقية. جبنة شيدر أيرلندية بيضاء مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة. الثوم المعمر المفروم ناعما أو قطع البصل الأخضر

تعليمات

  • لطهي البطاطس المخبوزة: اضبط الرف على منتصف الفرن. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
  • اشطف البطاطس تحت الماء البارد وادعكها برفق بفرشاة الخضار لإزالة أي أوساخ زائدة. جفف البطاطس واثقب برفق بسكين تقشير 6-8 مرات. سيسمح ذلك للبخار بالخروج من البطاطس أثناء خبزها.
  • قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من الملح في نصف كوب من الماء الدافئ في وعاء كبير. ضعي البطاطس في الوعاء وافركي البطاطس من الخارج حتى تتغطى بالتساوي. انقلي البطاطس إلى رف سلكي مثبت داخل صينية الخبز. ضعي البطاطس في الفرن واخبزيها لمدة 2 دقيقة - 45 دقيقة ، أو حتى يصل وسط أكبر حبات بطاطس إلى 55 درجة فهرنهايت.
  • يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  • قطّعي البطاطس المطبوخة إلى نصفين بالطول واستخدمي الملعقة لاستخراج معظم القشرة ، مع ترك القليل من البطاطس حول القشرة لعمل "وعاء" بيضاوي. أخذ احتياطي البطاطا في وقت لاحق.
  • أضف السبانخ والبازلاء والماء إلى الوعاء والميكروويف لمدة 90 ثانية أو حتى تذبل وتنضج تمامًا.
  • أضف الجبن القريش إلى الخلاط مع لحم البطاطس المحفوظ. يُضاف خليط السبانخ / البازلاء على البخار وملح الثوم. امزج لمدة 1 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة.
  • يُسكب المزيج الأخضر في قشر البطاطس ، ويتراكم على ارتفاع يصل إلى الحد الذي يسمح به دون أن يفيض.
  • يُرش جبنة الشيدر والثوم المعمر ويُخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يغلي الجبن ويصبح لونه بنيًا قليلاً.

ركن المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية: 170سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 19g | بروتين: 10g | سمين: 6g | الكولسترول: 20mg | الصوديوم: 540mg | البوتاسيوم: 522mg | الألياف: 2g | السكر: 3g | فيتامين سي: 22mg
JPMA، Inc.