البطاطس
خضرواتك المتواضعة ، الغنية بالعناصر الغذائية.
تعرف على كل ما تحتاج لمعرفته حول البطاطس من خلال النقر على "أرِنِي' أقل! تعمق في تغذية البطاطس وطرق الطهي أو اكتشف أفضل الطرق لتخزين البطاطس بالاطلاع على دليل التخزين. تعرف على حقائق التاريخ الممتعة حول البطاطس واحصل على إجابات لأسئلة البطاطس الأكثر شيوعًا.
خضروات خضراء مخبوزة مرتين بطاطا
محشو البطاطا مع السبانخ والبازلاء لإضفاء لون أخضر على حشوة الجبن القريش الكريمية الغنية بالبروتين. تُغطى بقليل من النبيذ الأبيض الأيرلندي cheddar ويُضاف الثوم المعمر ويُخبز حتى يصبح فقاعيًا ولزجًا - طبق جانبي شهي أو حتى وجبة كاملة!
المكونات
معدات
الأسلوب
- لطهي البطاطس المخبوزة: اضبط الرف على منتصف الفرن. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
- اشطف البطاطس تحت الماء البارد وادعكها برفق بفرشاة الخضار لإزالة أي أوساخ زائدة. جفف البطاطس واثقب برفق بسكين تقشير 6-8 مرات. سيسمح ذلك للبخار بالخروج من البطاطس أثناء خبزها.
- قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من الملح في نصف كوب من الماء الدافئ في وعاء كبير. ضعي البطاطس في الوعاء وافركي البطاطس من الخارج حتى تتغطى بالتساوي. انقل البطاطس إلى رف سلكي مثبت داخل صينية الخبز. ضعي البطاطس في الفرن واخبزيها لمدة 2 دقيقة - 45 دقيقة ، أو حتى يصل وسط أكبر حبات بطاطس إلى 55 درجة فهرنهايت.
- يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- قطّعي البطاطس المطبوخة إلى نصفين بالطول واستخدمي الملعقة لاستخراج معظم القشرة ، مع ترك القليل من البطاطس حول القشرة لعمل "وعاء" بيضاوي. أخذ احتياطي البطاطا في وقت لاحق.
- أضف السبانخ والبازلاء والماء إلى الوعاء والميكروويف لمدة 90 ثانية أو حتى تذبل وتنضج تمامًا.
- أضف الجبن القريش إلى الخلاط مع لحم البطاطس المحفوظ. يُضاف خليط السبانخ / البازلاء على البخار وملح الثوم. امزج لمدة 1 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة.
- يُسكب المزيج الأخضر في قشر البطاطس ، ويتراكم على ارتفاع يصل إلى الحد الذي يسمح به دون أن يفيض.
- رش مع cheddar الجبن والبصل الأخضر، اخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الجبن فقاعيًا ويتحول لونه إلى البني الفاتح.