البطاطس
خضرواتك المتواضعة ، الغنية بالعناصر الغذائية.
تعرف على كل ما تحتاج لمعرفته حول البطاطس من خلال النقر على "أرِنِي' أقل! تعمق في تغذية البطاطس وطرق الطهي أو اكتشف أفضل الطرق لتخزين البطاطس بالاطلاع على دليل التخزين. تعرف على حقائق التاريخ الممتعة حول البطاطس واحصل على إجابات لأسئلة البطاطس الأكثر شيوعًا.
الحصص: 8
السعرات الحرارية: 120سعرة حرارية
معدات
- موقد - تخطي إلى الخطوة رقم 4 لتحضير الموقد
- طباخ متعددة (اختياري)
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة Olive Oil
- ¾ كوب البصل الأصفر مكعبات
- 1-1/2 جنيه بطاطا صفراء قطع مكعبات 2 بوصة
- ¼ كوب الثوم الطازج مقطع إلى شرائح
- 6 الكؤوس خضروات
- 1/2 كوب عصير ليمون
- ½ كوب بصل اخضر شرائح رقيقة
- 2 ملعقة شاي الشبت الطازج مفرومة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة الملح كوشير
- 2 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون طازج
تعليمات
- اقلب جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع القلي ، ثم أضف زيت الزيتون واقلي البصل الأصفر لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح طريًا وشفافًا.
- أضف مرقة البطاطس والثوم والخضروات. قم بإيقاف تشغيل وضع القلي وضع الغطاء على جهاز الطهي متعدد الوظائف. اضبط الضغط العالي اليدوي مع ضبط المؤقت على 12 دقيقة. بمجرد أن يرن الموقت ، اسمح بالتحرر الطبيعي للضغط. بمجرد أن يسقط الدبوس ، قم بإزالة الغطاء بعناية.
- انقل المحتويات إلى الخلاط أو استخدم خلاطًا مغمورًا داخل جهاز الطهي متعدد الوظائف لهرس الحساء. بمجرد أن يصبح الحساء ناعمًا. أضيفي عصير الليمون الطازج والبصل الأخضر والشبت حسب الرغبة واضبطي التتبيل بالملح والفلفل.
- (للتحضير على الموقد): يوضع قدر ثقيل القاع على نار متوسطة ويضاف زيت الزيتون. يُضاف البصل إلى القدر ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح طريًا وشفافًا. نضيف البطاطس والثوم ومرق الخضار ونرفع النار على نار عالية ونتركها تغلي ثم نخفض النار حتى تنضج. يُطهى الحساء حتى تصبح البطاطس طرية جدًا لمدة 45 دقيقة تقريبًا. انقل محتويات القدر إلى الخلاط / معالج الطعام أو يمكنك استخدام خلاط الغمر في القدر مباشرة. تُهرس الشوربة حتى تنضج ثم يُعاد إلى القدر ويُضاف عصير الليمون والبصل الأخضر والشبت. لا تتردد في تعديل التوابل بالملح والفلفل.
ملاحظة
نصيحة ، ضعي ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة الخفيفة أو الزبادي اليوناني الخالي من الدسم فوق الحساء لجعلها كريمية ولذيذة ، وهذا اختياري تمامًا.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 10oz | السعرات الحرارية: 120سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 27g | بروتين: 2g | سمين: 2g | الصوديوم: 920mg | البوتاسيوم: 79mg | الألياف: 1g | السكر: 4g | فيتامين سي: 23mg