البطاطس
خضرواتك المتواضعة ، الغنية بالعناصر الغذائية.
تعرف على كل ما تحتاج لمعرفته حول البطاطس من خلال النقر على "أرِنِي' أقل! تعمق في تغذية البطاطس وطرق الطهي أو اكتشف أفضل الطرق لتخزين البطاطس بالاطلاع على دليل التخزين. تعرف على حقائق التاريخ الممتعة حول البطاطس واحصل على إجابات لأسئلة البطاطس الأكثر شيوعًا.
الحصص: 6 كوب من 1
السعرات الحرارية: 252سعرة حرارية
معدات
- موقد
- الخلاط
المكونات
- 1 كوب بصل حلو مقطع
- 1 الفلفل جالابينو البذور إذا رغبت في ذلك ومفروم
- 2 فصوص الثوم مقطع
- 2 ملاعق زيت الأفوكادو
- 4 الكؤوس مرق الخضار
- 1 15 أوقية. يمكن قطع الطماطم أو الطماطم الطازجة مع عصير
- 1 ½ رطل. بطاطا حمراء صغيرة إيواء
- 1 15 أوقية. يمكن الفاصوليا السوداء شطفها واستنزفت
- 1 ملعقة صغيرة توابل المجففة
- 1 ملعقة كبيرة الكامون
- ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
- 3 البصل الأخضر مفرومة (اختياري)
- ½ كوب جبنة شيدر قليلة الدسم اختياري
تعليمات
- في قدر كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل وفلفل الهالبينو ويُقلى حتى يلين ، حوالي 3 دقائق. يضاف الثوم ويقلب حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة. أضيفي مرق الخضار ، الطماطم ، البطاطس ، الفاصوليا السوداء ، الملح والفلفل وزادوا النار واتركيهم يغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 1 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- تبرد قليلاً وانقل 1/3 الخليط إلى الخلاط واخلطها بعناية حتى تصبح ناعمة. كرر مع الكمية المتبقية من الحساء ، 1/3 في كل مرة أو استخدم خلاط الغمر بدلاً من ذلك.
- إذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، أضف الماء أو المرق قليلاً في المرة الواحدة. إذا كان الحساء رقيقًا جدًا ، فارجع إلى درجة حرارة متوسطة واتركه على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا حتى القوام المطلوب مع الحرص على عدم الاحتراق.
- يُغطى كل وعاء شوربة بـ 1 1/2 ملعقة كبيرة جبن شيدر قليل الدسم ، ويقدم مع البصل الأخضر مقبلات
فيديو
ملاحظة
نصائح لتوفير الوقت:
- قم بإعداد دفعة مسبقًا وحفظها في أجزاء فردية. سيتحسن هذا الحساء عند تبريده وإعادة تسخينه وسيتجمد بشكل رائع.
- استخدم الخلاط الغاطس للحصول على أسرع الطرق وأكثرها أمانًا لهرس أي حساء. ليس لديك خلاط؟ تناول الطعام كما هو كبديل دسم.
التخصيصات:
- أي بطاطس ستعمل هنا. اتركي القشرة مقطعة إلى قطع متساوية الحجم لضمان طهي متساوي.
- ضعي الشوربة بالصلصة الحارة والفلفل الحلو المفروم لمزيد من النكهة والقوام.
التغذية
التقدمي: 1كوب | السعرات الحرارية: 252سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 42g | بروتين: 10g | سمين: 6g | الكولسترول: 2mg | الصوديوم: 1035mg | البوتاسيوم: 699mg | الألياف: 9g | فيتامين سي: 33mg