البطاطس

خضرواتك المتواضعة ، الغنية بالعناصر الغذائية.

 

تعرف على كل ما تحتاج لمعرفته حول البطاطس من خلال النقر على "أرِنِي' أقل! تعمق في تغذية البطاطس وطرق الطهي أو اكتشف أفضل الطرق لتخزين البطاطس بالاطلاع على دليل التخزين. تعرف على حقائق التاريخ الممتعة حول البطاطس واحصل على إجابات لأسئلة البطاطس الأكثر شيوعًا.

 

جنوب غرب بطاطس الإفطار بنديكت

بطاطس مهروسة بجبنة أواكساكا مع كريما الصلصة الحارة ، مغطاة بالبيض المخفوق الناعم المزين بالكزبرة الطازجة المفرومة تقدم مع صلصة الذرة المنعشة.
الإعدادية الوقت: 30 دقائق
طبخ الوقت: 30 دقائق
الوقت الكلي: 1 ساعة
المسار: الإفطار والغداء
المطبخ: أمريكا الجنوبية الغربية
عدد القطع جبن ، بيض ، بطاطس ، نباتي
الحصص: 4
السعرات الحرارية: 520سعرة حرارية

معدات

  • موقد

المكونات

  • 2 الكؤوس 500 جرام بطاطس مهروسة
  • 1 كوب 172 غ من الفاصوليا السوداء (مطبوخة / معلبة)
  • 2 الكؤوس 240 جرام جبن أواكساكا (مبشور) (قد يستبدل جبنة أواكساكا بجبنة الفلفل المبشور أو جبن الموزاريلا)
  • 4 كل 176 جرام بيض
  • 1 كوب 254 جم محضر بيكو دي جالو
  • ½ كوب 82 جرام ذرة صفراء مجمدة
  • ½ كوب 8 جرام كزبرة (مفرومة)
  • 1 كوب 236 مل كريما حامضة
  • ¼ كوب 59 مل صلصة حارة

تعليمات

  • اجمع كل المكونات والمعدات.
  • صفي الفاصوليا السوداء المطبوخة واشطفها باستخدام مصفاة. تخلص من الماء الزائد. في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي البطاطس المهروسة والفاصوليا السوداء واخلطيهم حتى تتوزع الفاصوليا السوداء بالتساوي في البطاطس المهروسة. ثم تشكل على شكل كوب فطائر. في مقلاة أو مقلاة غير لاصقة ، على نار متوسطة ، ضعي ربع كوب من الجبن المبشور وذاب ، ثم ضعي كعكة البطاطس المهروسة فوق الجبن المذاب. عندما يتشكل الجبن في قشرة أو يتحول إلى اللون البني الذهبي ، قم بإزالته ووضعه جانبًا كعكة البطاطس المهروسة المغطاة ، قشرة الجبن جانبًا للأعلى.
  • يُقلب البيض في مقلاة على نار متوسطة. اجلس جانبا.
  • في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي بيكو دي جالو المحضرة والذرة المذابة واخلطيها حتى تمتزج. توضع جانباً (اختياري) تحمص الذرة في مقلاة جافة من الحديد الزهر على نار عالية لتفحم الذرة للحصول على نكهة محمصة إضافية.
  • في وعاء صغير ، اسكبي الكريما الحامضة والصلصة الحارة واخلطيهم حتى يتجانسوا واتركيهم جانبًا.
  • للتجميع ، في كل طبق ، ضعي كريما الصلصة الحارة على الطبق ، وضعي 2 كعك بطاطا مهروسة في الأعلى ، واسكبي بيض مخفوق وزينيه بالكزبرة المفرومة وضعي صلصة الذرة بجانب كعك البطاطا المهروسة.

التغذية

السعرات الحرارية: 520سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 41g | بروتين: 29g | سمين: 27g | الكولسترول: 220mg | الصوديوم: 1620mg | البوتاسيوم: 569mg | الألياف: 4g | السكر: 9g | فيتامين سي: 14.91mg
JPMA، Inc.