البطاطس
خضرواتك المتواضعة ، الغنية بالعناصر الغذائية.
تعرف على كل ما تحتاج لمعرفته حول البطاطس من خلال النقر على "أرِنِي' أقل! تعمق في تغذية البطاطس وطرق الطهي أو اكتشف أفضل الطرق لتخزين البطاطس بالاطلاع على دليل التخزين. تعرف على حقائق التاريخ الممتعة حول البطاطس واحصل على إجابات لأسئلة البطاطس الأكثر شيوعًا.
الحصص: 6
السعرات الحرارية: 290سعرة حرارية
معدات
- موقد
المكونات
- 3 بطاطس صفراء متوسطة
- 1 البصل الحلو أو الأصفر
- 1/2 كوب 120 مل زيت زيتون
- 6 كل بيض كبير ضرب قليلا
- 1 ملعقة صغيرة ~ 1 جرام ملح البحر
تعليمات
- قطعي البطاطس والبصل (بسمك 1/8 بوصة).
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة. يُضاف البصل المقطع ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح شبه شفاف.
- أضيفي البطاطس المقطعة ، اطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- أضف 6 بيضات في وعاء كبير.
- تُرفع البطاطس والبصل عن الزيت ويُصفى ويُصفى ويُوضع في الوعاء مع البيض ويُحرّك ويُتبّل بالملح.
- غطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- سخني مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة بزيت الزيتون.
- يُطهى المزيج لمدة دقيقة واحدة على نار عالية ، و 1-2 دقائق على نار خفيفة حتى تنضج الأطراف.
- استخدم طبقًا أكبر من المقلاة لقلب الخليط بالمقلاة على الطبق.
- أضيفي التورتيلا المقلوبة إلى المقلاة مرة أخرى واطهيها لمدة دقيقة واحدة على نار عالية ، و 1-2 دقائق على نار خفيفة.
- انزع القدر واترك التورتيلا لمدة 5 دقائق حتى تنضج تمامًا.
ركن المعلومات الغذائية
السعرات الحرارية: 290سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 14g | بروتين: 7g | سمين: 23g | الكولسترول: 185mg | الصوديوم: 460mg | البوتاسيوم: 83mg | الألياف: 1g | السكر: 2g | فيتامين سي: 10mg