البطاطس
خضرواتك المتواضعة ، الغنية بالعناصر الغذائية.
تعرف على كل ما تحتاج لمعرفته حول البطاطس من خلال النقر على "أرِنِي' أقل! تعمق في تغذية البطاطس وطرق الطهي أو اكتشف أفضل الطرق لتخزين البطاطس بالاطلاع على دليل التخزين. تعرف على حقائق التاريخ الممتعة حول البطاطس واحصل على إجابات لأسئلة البطاطس الأكثر شيوعًا.
بطاطا مهروسة نباتية مع كالي
البطاطس المهروسة بزيت الزيتون مع اللفت هي نسخة فائقة الشحن من البطاطس المهروسة الكلاسيكية. نظرًا لأنه خالٍ من الغلوتين ونباتي بشكل طبيعي ، فإنه يعد جانبًا رائعًا لقضاء العطلات لإرضاء العديد من الأنواع المختلفة من الأكل. لكن مهلا ، من السهل أيضًا تحضير عشاء يوم من أيام الأسبوع مع سمك السلمون أو الدجاج أو التمبيه.
المكونات
معدات
الأسلوب
- اغسلي البطاطس وقشري نصفها وقطعيها جميعًا إلى مكعبات بحجم 2 بوصة.
- ضعي المكعبات في قدر سعة 5 لترات ، أضيفي الماء البارد (يكفي لتغطيتها) والملح ، واتركيها حتى الغليان ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج.
- أثناء طهي البطاطس ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والثوم في مقلاة على نار متوسطة ، واتركيها لمدة دقيقة واحدة. ثم يضاف اللفت ويطهى حتى يذبل ، حوالي 1 دقائق. اجلس جانبا.
- عندما تنضج البطاطس ، احتفظي بكوب واحد من سائل الطهي وصفي الباقي.
- مباشرة في القدر ، اهرسي البطاطس أو أرزها مع 3 ملاعق كبيرة أخرى من زيت الزيتون وأضيفي ببطء بعض سائل الطهي المحجوز للوصول إلى القوام الذي تريده.
- أضيفي خليط الكالي المطبوخ إلى البطاطس وقلبيه برفق. أضيفي الملح حسب الرغبة.
- ضعي في طبق التقديم ورشي عليه ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشي رقائق الفلفل الأحمر.