هذه الوصفة المقدمة من قبل ماساتشوستس WIC وتكييفها من مجلة.
الحصص: 6
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 1/2 كوب البصل المفروم
- 2 قرنفل ثوم مفروم
- 1 الطماطم متوسطة مكعبات
- 1/2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
- 1 يمكن (15oz) الفاصوليا السوداء منخفضة الصوديوم سائل 1 / 2 ينضب
- 1/4 كوب جبن مقشور مونتري جاك
- 1/4 كوب الكزبرة الطازجة مقطع
- 1 ليمون [جويسد]
تعليمات
- سخن المقلاة على متوسطة منخفضة وإضافة الزيت إلى المقلاة.
- أضف البصل وأقليه لمدة دقيقة 2 ، حتى يبدأ في الدوران.
- أضف الثوم والطماطم إلى المقلاة وأقليها لمدة دقيقة 3-4 أخرى.
- أضف الكمون المطحون ومسحوق الفلفل الحار والفول والماء. طهي لمدة حوالي دقائق 5 ، مع التقليب برفق طوال الوقت.
- يُرفع عن النار ويُمزج جزئيًا مع شوكة كبيرة أو مفرخة البطاطا.
- 6. أضف الجبن والكزبرة وعصير الليمون. قلّب حتى تذوب الجبنة تمامًا.
- خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة
ملاحظة
- أضف مكونات إضافية مثل الدجاج المتبقي أو الخضار
- جعل وجبة خارج هذا عن طريق خدمة مع الدجاج المشوي أو في بوريتو / كويساديلا
- استخدمها لصنع nachos - صب على رقائق التورتيا ، رش مع الجبن ، والميكروويف لثانية 30
- حاول استخدام علبة صغيرة من الطماطم المجففة المصفاة بدلا من الطازجة
- استخدام 1 ملعقة طعام cilantro المجففة بدلا من الطازجة ؛ فقط قم بإضافته أثناء الخطوة 4