هذه الوصفة المقدمة من قبل ماساتشوستس WIC وتكييفها من 
مجلة.
الحصص: 4 الناس
المكونات
- 4 كوسة صغير
- 1 ملعقة كبيرة olive oil
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل
- 2 ملعقة كبيرة جبنة موتزاريلا
تعليمات
- امسك الكوسة في يد والقشارة في اليد الأخرى.
- بعد التقشير عنك ، قشر الكوسة بعناية إلى شرائط حتى تصل إلى الجزء غير الطبيعي.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف الزيت ونقلب المقلاة حتى تتغطى. بمجرد أن يبدأ الزيت في إصدار الأزيز ، أضيفي الكوسة. يقلب بشكل متكرر لمدة 1-2 دقيقة.
- يُضاف مسحوق الثوم والأوريغانو ويُقلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك المتكرر حتى تصبح الشرائط طرية. (أضف ملعقة كبيرة من الماء إذا بدأت الكوسة بالالتصاق بالمقلاة)
- أضيفي جبنة الموزاريلا وقلبي حتى تذوب.
- دعها تبرد وتقدم. يحفظ في الثلاجة لمدة 3-5 أيام.
ملاحظة
نصائح واقتراحات
-
- جرب القرع الصيفي أو الجزر أو القرع حسب الموسم.
- استبدل البهارات الجافة المفضلة لديك أو جرب جبنة البارميزان لتغيير النكهة.
- أضف عصير الليمون الطازج أو الأعشاب الطازجة مثل الشبت.
- هذه أيضا لذيذة تقدم باردة.
- أضف شرائط الكوسة إلى معكرونة القمح الكامل للحصول على حصص نباتية مضافة في وجبتك!