هذه الوصفة المقدمة من قبل ماساتشوستس WIC وتكييفها من 
مجلة.
شرائط الكوسة
من يعرف أن الكوسة يمكن أن تكون ممتعة للغاية؟ من المؤكد أن أطفالك يسألون عن المزيد من هذه "الشرائط" المحشوة بخفة من الثوم والأوريجانو.
المكونات
الأسلوب
- امسك الكوسة في يد والقشارة في اليد الأخرى.
- بعد التقشير عنك ، قشر الكوسة بعناية إلى شرائط حتى تصل إلى الجزء غير الطبيعي.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف الزيت ونقلب المقلاة حتى تتغطى. بمجرد أن يبدأ الزيت في إصدار الأزيز ، أضيفي الكوسة. يقلب بشكل متكرر لمدة 1-2 دقيقة.
- يُضاف مسحوق الثوم والأوريغانو ويُقلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك المتكرر حتى تصبح الشرائط طرية. (أضف ملعقة كبيرة من الماء إذا بدأت الكوسة بالالتصاق بالمقلاة)
- أضف في mozzarella أضيفي الجبن وقلبي حتى يذوب.
- دعها تبرد وتقدم. يحفظ في الثلاجة لمدة 3-5 أيام.
ملاحظة
نصائح واقتراحات
-
- جرب القرع الصيفي أو الجزر أو القرع حسب الموسم.
- استبدل البهارات الجافة المفضلة لديك أو جرب جبنة البارميزان لتغيير النكهة.
- أضف عصير الليمون الطازج أو الأعشاب الطازجة مثل الشبت.
- هذه أيضا لذيذة تقدم باردة.
- أضف شرائط الكوسة إلى معكرونة القمح الكامل للحصول على حصص نباتية مضافة في وجبتك!