البطاطس
خضرواتك المتواضعة ، الغنية بالعناصر الغذائية.
تعرف على كل ما تحتاج لمعرفته حول البطاطس من خلال النقر على "أرِنِي' أقل! تعمق في تغذية البطاطس وطرق الطهي أو اكتشف أفضل الطرق لتخزين البطاطس بالاطلاع على دليل التخزين. تعرف على حقائق التاريخ الممتعة حول البطاطس واحصل على إجابات لأسئلة البطاطس الأكثر شيوعًا.
بطاطا مشوية بالفلفل الحار ماك
بطاطس مخبوزة شهية ومحشوة بجبنة كلاسيكية: تشيلي ماك آند تشيز! مغطاة بقطعة من الكريما الحامضة المنعشة ورشها من جبنة الشيدر الحادة والبصل الأخضر الطازج.
- المكونات
- 4 قطع (610 جم بطاطس روسيت (5.3 أونصة))
- 1 كوب 150 غ مكرونة إلكو
- 1 جالون ماء
- 2 ملعقة كبيرة 34 جم ملح
- 1 كوب 226 جرام من الفلفل الحار مع الفاصوليا (مطبوخة مسبقًا ، علبة 15 أونصة)
- 1 كوب 112 جرام جبن (مبستر معالج)
- كوب 58 جرام جبن شيدر (مبشور)
- 1 كوب حليب 236 مل
- كوب 60 مل كريمة حامضة
- كوب 26 جرام بصل أخضر (مقطع)
- نصف كوب 54 غ زيت نباتي (للفرشاة)
- الإعداد
- اجمع كل المكونات والمعدات.
- تحضير البطاطس المخبوزة. لتحضير البطاطس المخبوزة ، سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية) ، واثقبي البطاطس بحذر بطرف السكين ورتبيها على مقالي صاج. تُخبز البطاطس لمدة 45-55 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 205 درجة فهرنهايت (96 درجة مئوية). ادهني البطاطس بالقليل من الزيت وأعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق لتنعيم القشرة. أخرجي البطاطس من الفرن واتركيها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
- في قدر ، اسكبي جالون من الماء و 2 ملعقة كبيرة ملح ، واتركيها حتى الغليان ثم أضيفي معكرونة الكوع واطبخي لمدة 7-8 دقائق. صب المعكرونة في مصفاة وصرف الماء. ويوضع جانبا.
- يقطع البصل الأخضر ويوضع جانبا.
- لعمل صلصة الفلفل الحار ، قطع الجبن المبستر إلى مكعبات لجعله أسهل في الذوبان. في قدر ، أضيفي الحليب والجبن المطبوخ المبستر وقلبي حتى يصبح كثيفًا ، ثم أضيفي الفلفل الحار مع الفاصوليا واخلطيهم حتى يتجانسوا تمامًا. ثم تضاف المعكرونة المطبوخة في القدر وتخلط حتى تمتزج مع صلصة تشيلي ماك.
- للتجميع ، اقطع شقًا صغيرًا بالطول فوق الجزء العلوي من البطاطس وزغب البطاطس عن طريق عصر الأطراف باتجاه منتصف البطاطس. يُسكب نصف كوب من تشيلي ماك ويوضع على الجزء المفتوح من البطاطس المخبوزة ، ويُضاف القليل من الكريمة الحامضة ، ويُرش جبن الشيدر المبشور والبصل الأخضر المفروم ويُقدم على الفور.