هذه الوصفة المقدمة من eatFresh.org

يخنة الخضار

إليك طريقة جديدة رائعة لاستخدام الخضار الصيفية.
الإعدادية الوقت: 10 دقائق
طبخ الوقت: 50 دقائق
الوقت الكلي: 1 ساعة
المسار: الشوربات
الحصص: 8 الكؤوس
السعرات الحرارية: 119سعرة حرارية

المكونات

  • 3 الكؤوس ماء
  • 1 مكعب الخضار مكعب
  • 2 الكؤوس بطاطا بيضاء
  • 2 الكؤوس جزر
  • 4 الكؤوس الاسكواش الصيف
  • 1 15-ounce يمكن الذرة الحلوة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 2 قرنفل ثوم
  • 1 قطعة البصل الأخضر
  • 1/2 قطعة فلفل حار صغير
  • 1 كوب بصل
  • 1 كوب طماطم

تعليمات

  • ضع الماء والمرق في وعاء كبير وأغليهم.
  • أضف البطاطس والجزر واتركها على نار هادئة لدقائق 5.
  • أضف المكونات المتبقية ، باستثناء الطماطم (البندورة) ، واستمر في الطهي لدقائق 15 على حرارة متوسطة.
  • إزالة قطع 4 من الكوسا والهريس في الخلاط.
  • أعد الخليط المهروس إلى الوعاء واتركه يطهى لمدة 10 دقيقة أكثر.
  • أضف الطماطم (البندورة) واطهيها لمدة دقيقة أخرى من 5.
  • تُرفع عن النار وتترك الجلوس لمدة دقيقة 10 للسماح للحساء بالرقائق

ملاحظة

  • ملاحظة: يمكنك إضافة الخضار المفضلة الأخرى ، مثل البروكلي والقرنبيط. يمكن استبدال الذرة المعلبة بـ 2 آذان الذرة الطازجة وأكواب 1½.
حجم الحصة: أكواب 1¼
مجموع السعرات الحرارية: 119
الدهون الكلية: 1 g
الدهون المشبعة: 0 g
الكربوهيدرات: 27 ز
البروتين: 4 ز
الألياف: 4 g
الصوديوم: 196 mg

ركن المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية: 119سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 27g | بروتين: 4g | سمين: 1g | الصوديوم: 196mg | الألياف: 4g
JPMA، Inc.