الرجوع
-+ حصص
الدكتور يم WICShopper
طباعة الوصفة
4 من 1 صوت

فريتيني فريتاتاس

ذات مرة عندما كان لدي الكثير من السلق السويسري في الحديقة ، اقترح صديق جيد صنع فريتاتاس لاستخدامه. بالطبع بكل تأكيد! مثل العجة المخبوزة العملاقة ، فريتاتاس هي وجبة نباتية صحية يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء. كما أنها طريقة رائعة لاستهلاك المزيد من الخضار.
لقد صنعت فريتاتاس TEENIE TINY باستخدام علب الكعك. بعد كل شيء ، الأشياء الصغيرة والجذابة هي أكثر جاذبية لأصحاب الأكل الصغار. تقدم البطاطا الحلوة بعض الألوان اللطيفة والتغذية والحلاوة والخضار تحتوي على كمية مغذية. لا تخف من تجربة الخضار المقطعة جيدًا مثل الفطر أو الكوسة. لقد قدمت هذا إلى Tiny Tasters اليوم ، وكانت هناك مراجعات مختلطة ، كما توقعت. بعض الأطفال لم يتمكنوا من الحصول على ما يكفي ، والبعض الآخر حصل على ما يكفي بعد اللدغة. كنت فخورة بالحصول على بعض "كارهي كل الأشياء الخضراء" لتجربتها على الأقل! خطوة واحدة في وقت واحد! احفظ بقايا الطعام على الإفطار أو الغداء أو العشاء في اليوم التالي.
~ مشروع دكتور يم
الإعدادية الوقت10 d
وقت الطبخ20 d
المسار: إفطار ، أغذية أطفال منزلية ، طبق رئيسي
الحصص: 8
السعرات الحرارية: 140سعرة حرارية
مؤلف: مشروع دكتور يم
التكلفة: $1.35

المكونات

  • 8 بيض
  • كوب حليب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أكثر حسب الذوق
  • ملعقة صغيرة الفلفل الأسود أكثر حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة olive oil
  • 1 بصل ناعما مكعبات
  • 2 الكؤوس بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة ناعما
  • 3 الكؤوس السلق السويسري المفروم ناعما يمكن أيضًا استخدام اللفت أو السبانخ
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم ناعما يفضل الطازجة ولكن يمكن أن تحل محل المجفف
  • ¼ كوب جبن بارميزان مبشور

تعليمات

  • يسخن الفرن على 375 درجة. في وعاء متوسط ​​الحجم يخفق البيض والحليب وملعقة صغيرة ملح و 1/1 ملعقة صغيرة فلفل ويوضع جانباً. دهن علبتي مافن بالزبدة أو الزيت. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُطهى البصل لمدة 8-2 دقائق حتى يصبح طريًا قليلاً. تُضاف البطاطا الحلوة وتُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية. يُضاف السلق وإكليل الجبل السويسري ويُطهى لمدة 6 دقائق أخرى أو نحو ذلك حتى تذبل الخضر. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. املأ قاع كل قالب مافن بحوالي ملعقة كبيرة من الخضار المطبوخة. وزعي الخضار بالتساوي حتى تمتلئ الأكواب الأربعة والعشرين. ضعي ملعقتين أو ملعقتين كبيرتين من خليط البيض في كل كوب ، مع تغطية الخضار تقريبًا. اخبز حوالي 4-24 دقيقة. أخرجي علب الصفيح ورشي القليل من جبن البارميزان على كل فريتاتا صغيرة. ضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 1 دقائق أخرى تقريبًا حتى تنضج بالكامل (راقبها بعناية حتى لا تكتسب اللون البني كثيرًا). قم بإزالة كل فريتاتا بملعقة سيليكون وقدمها دافئة.

خيار طعام الأطفال:

  • يعتبر البيض غذاءً طريًا رائعًا للأطفال ، وفي هذه الوصفة يتعرف الأطفال أيضًا على الخضار المطبوخة. يعتبر البيض غذاءً أولًا آمنًا لمعظم الأطفال ، لكن تحدث إلى طبيب الأطفال في حال كان لديك قلق بشأن الحساسية الغذائية ، خاصةً إذا كان هناك تاريخ عائلي قوي. سحق إلى قطع أصغر حتى يلتقطها الطفل ويأكل.

التغذية

السعرات الحرارية: 140سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 9g | بروتين: 8g | سمين: 8g | الدهون المشبعة: 2.5g | البوتاسيوم: 270mg | الألياف: 1g | السكر: 3g | فيتامين A: 640IU | فيتامين سي: 6mg | الكالسيوم: 90mg | حديد: 1.5mg